Рецепт Кекс на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на кефире

Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 150 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Пищевая сода 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 240 г
Смесь ореховая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.8 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 496 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.9% 1027 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 8.5% 346 г
Углеводы 41.6 г 219 г 19% 5.6% 526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.4% 7081 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 3.8% 770 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 3.6% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 3.9% 744 г
Витамин В4, холин 71.37 мг 500 мг 14.3% 4.2% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 2.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 8.9% 332 г
Витамин В9, фолаты 11.968 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3342 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 1.6% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 1.4% 2193 г
Витамин Н, биотин 4.787 мкг 50 мкг 9.6% 2.8% 1044 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8839 мг 20 мг 9.4% 2.8% 1062 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.49 мг 2500 мг 4.1% 1.2% 2463 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2345 г
Кремний, Si 0.774 мг 30 мг 2.6% 0.8% 3876 г
Магний, Mg 16.3 мг 400 мг 4.1% 1.2% 2454 г
Натрий, Na 181.41 мг 1300 мг 14% 4.1% 717 г
Сера, S 55.29 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1809 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 3.1% 963 г
Хлор, Cl 55.01 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.6 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 25.81 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 1.7% 1736 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2907 г
Кобальт, Co 2.447 мкг 10 мкг 24.5% 7.2% 409 г
Марганец, Mn 0.2952 мг 2 мг 14.8% 4.4% 678 г
Медь, Cu 62.26 мкг 1000 мкг 6.2% 1.8% 1606 г
Молибден, Mo 6.146 мкг 70 мкг 8.8% 2.6% 1139 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Олово, Sn 4.78 мкг ~
Селен, Se 7.039 мкг 55 мкг 12.8% 3.8% 781 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 4.67 мкг ~
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29696 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.5365 мг 12 мг 4.5% 1.3% 2237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.3 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.424 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.945 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.891 г min 16.8 г 23.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Кекс на кефире составляет 339,8 кКал.

  • Порция = 60 гр (203.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 41.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА КЕФИРЕ

Кекс на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 30,2 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 14,8 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Кекс на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс на кефире, калорийность 339,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги