Рецепт Аджапсандал или Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал или Соте

Баклажан (Тушение) 150 г
Кабачок (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 200 г
Шафран 3 г
Кориандр, семена 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал или Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.6% 982 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.2% 870 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303 мкг 900 мкг 33.7% 41.6% 297 г
альфа Каротин 1.191 мкг ~
бета Каротин 1.908 мг 5 мг 38.2% 47.1% 262 г
бета Криптоксантин 6.636 мкг ~
Ликопин 553.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.806 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 13.6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3214 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 2% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 5.2% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.1% 1227 г
Витамин В9, фолаты 10.265 мкг 400 мкг 2.6% 3.2% 3897 г
Витамин C, аскорбиновая 23.83 мг 90 мг 26.5% 32.7% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.922 мг 15 мг 19.5% 24% 513 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12690 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 49.9% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.8428 мг 20 мг 4.2% 5.2% 2373 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.36 мг 2500 мг 10.2% 12.6% 983 г
Кальций, Ca 38.65 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2587 г
Кремний, Si 15.938 мг 30 мг 53.1% 65.5% 188 г
Магний, Mg 18.71 мг 400 мг 4.7% 5.8% 2138 г
Натрий, Na 454.83 мг 1300 мг 35% 43.2% 286 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4673 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 5.7% 2180 г
Хлор, Cl 680.45 мг 2300 мг 29.6% 36.5% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2169 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14019 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 30.9% 398 г
Литий, Li 26.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.2938 мг 2 мг 14.7% 18.1% 681 г
Медь, Cu 104.58 мкг 1000 мкг 10.5% 12.9% 956 г
Молибден, Mo 6.933 мкг 70 мкг 9.9% 12.2% 1010 г
Никель, Ni 3.656 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 0.675 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8148 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19175 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 7.2% 1736 г
Цинк, Zn 0.4244 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2828 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 86.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.414 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 10.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.362 г min 16.8 г 8.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.581 г от 11.2 до 20.6 г 32% 39.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал или Соте составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ ИЛИ СОТЕ

Аджапсандал или Соте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином B1 - 11 %, витамином C - 26,5 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 40,5 %, кремнием - 53,1 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Аджапсандал или Соте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал или Соте, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал или Соте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты