Рецепт Фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза

Куриная грудка (филе) (Тушение) 954 г
Лук репчатый (Жарка) 286 г
Морковь (Жарка) 204 г
Перец сладкий красный (Тушение) 373 г
Подсолнечное масло 51 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 137 г
Соус терияки 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.9% 563 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.4% 1333 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.7% 1955 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294 мкг 900 мкг 32.7% 23.7% 306 г
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 25.3% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 55.16 мг 500 мг 11% 8% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 13% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 18.4% 394 г
Витамин В9, фолаты 6.876 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5817 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 22.31 мг 90 мг 24.8% 18% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.867 мг 15 мг 12.4% 9% 803 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.5037 мг 20 мг 22.5% 16.3% 444 г
Ниацин 6.066 мг ~
Бетаин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.38 мг 2500 мг 10.3% 7.5% 975 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6010 г
Кремний, Si 7.788 мг 30 мг 26% 18.9% 385 г
Магний, Mg 57.33 мг 400 мг 14.3% 10.4% 698 г
Натрий, Na 168.51 мг 1300 мг 13% 9.4% 771 г
Сера, S 135.98 мг 1000 мг 13.6% 9.9% 735 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 10.3% 704 г
Хлор, Cl 54.57 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.5 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 11.54 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1379 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Кобальт, Co 6.456 мкг 10 мкг 64.6% 46.9% 155 г
Литий, Li 18.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1609 г
Медь, Cu 97.93 мкг 1000 мкг 9.8% 7.1% 1021 г
Молибден, Mo 9.321 мкг 70 мкг 13.3% 9.7% 751 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 10.104 мкг 55 мкг 18.4% 13.4% 544 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 81.93 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4882 г
Хром, Cr 15.19 мкг 50 мкг 30.4% 22.1% 329 г
Цинк, Zn 1.0468 мг 12 мг 8.7% 6.3% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 1.094 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.176 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.732 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
Кампестерол 0.077 мг ~
Стигмастерол 0.024 мг ~
бета Ситостерол 6.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.173 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.961 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА

Фунчоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 34,8 %, холином - 11 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином C - 24,8 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 26 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 64,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 18,4 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Фунчоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты