Рецепт Кунжутный козинак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кунжутный козинак

Кунжут 50 г
Яичный белок куриный 1 С1
Сироп Топинамбура [Терра] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный козинак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.6 ккал 1684 ккал 21.4% 6% 468 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 5.3% 524 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 13.5% 207 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 1.8% 1521 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 4.3% 645 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5997 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.707 мг 1.5 мг 47.1% 13.1% 212 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 6.2% 447 г
Витамин В4, холин 27.22 мг 500 мг 5.4% 1.5% 1837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 2.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 53.7 мкг 400 мкг 13.4% 3.7% 745 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 2.4% 1174 г
Витамин Н, биотин 3.389 мкг 50 мкг 6.8% 1.9% 1475 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.1667 мг 20 мг 35.8% 10% 279 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.78 мг 2500 мг 13.1% 3.6% 765 г
Кальций, Ca 822.22 мг 1000 мг 82.2% 22.9% 122 г
Кремний, Si 110.556 мг 30 мг 368.5% 102.5% 27 г
Магний, Mg 303 мг 400 мг 75.8% 21.1% 132 г
Натрий, Na 104.67 мг 1300 мг 8.1% 2.3% 1242 г
Сера, S 156.56 мг 1000 мг 15.7% 4.4% 639 г
Фосфор, P 409 мг 800 мг 51.1% 14.2% 196 г
Хлор, Cl 69 мг 2300 мг 3% 0.8% 3333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 30.39 мкг ~
Железо, Fe 8.939 мг 18 мг 49.7% 13.8% 201 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2389 г
Кобальт, Co 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 4% 693 г
Литий, Li 42.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.7951 мг 2 мг 39.8% 11.1% 252 г
Медь, Cu 826.78 мкг 1000 мкг 82.7% 23% 121 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 3.8% 724 г
Никель, Ni 105.556 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 25.778 мкг 55 мкг 46.9% 13% 213 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 1.67 мкг 4000 мкг 239521 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 2.3% 1185 г
Цинк, Zn 5.7603 мг 12 мг 48% 13.3% 208 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.983 г ~
Аргинин* 1.262 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты 7.157 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.696 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 10.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 116.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.333 г ~
18:0 Стеариновая 1.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.833 г min 16.8 г 64.5% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.889 г от 11.2 до 20.6 г 97.2% 27%
18:2 Линолевая (ud) 10.889 г ~

Энергетическая ценность Кунжутный козинак составляет 359,6 кКал.

  • Порция = 45 гр (161.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 359.6 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 27.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНЫЙ КОЗИНАК

Кунжутный козинак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,1 %, витамином B2 - 22,4 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 13,1 %, кальцием - 82,2 %, кремнием - 368,5 %, магнием - 75,8 %, фосфором - 51,1 %, железом - 49,7 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 39,8 %, медью - 82,7 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 46,9 %, цинком - 48 %

Чем полезен Кунжутный козинак

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кунжутный козинак, калорийность 359,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кунжутный козинак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты