Рецепт Скрембл с брокколи и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрембл с брокколи и грибами

Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Брокколи (Жарка) 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Авокадо 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл с брокколи и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8% 1490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.7% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.3% 9125 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 18.5% 645 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 14.5% 826 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 14.949 мкг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 10.4% 1144 г
бета Криптоксантин 6.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 621.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 16.9% 709 г
Витамин В4, холин 62.89 мг 500 мг 12.6% 15.1% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 28.5% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 12.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 31.758 мкг 400 мкг 7.9% 9.4% 1260 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 50.4 мг 90 мг 56% 67% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 5.3% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 7.7% 1567 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.343 мкг 50 мкг 14.7% 17.6% 681 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 42% 285 г
Витамин РР, НЭ 2.4276 мг 20 мг 12.1% 14.5% 824 г
Ниацин 1.034 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.4 мг 2500 мг 13.6% 16.3% 734 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Кремний, Si 18.283 мг 30 мг 60.9% 72.8% 164 г
Магний, Mg 18.63 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2147 г
Натрий, Na 40.44 мг 1300 мг 3.1% 3.7% 3215 г
Сера, S 57.12 мг 1000 мг 5.7% 6.8% 1751 г
Фосфор, P 91.8 мг 800 мг 11.5% 13.8% 871 г
Хлор, Cl 38.63 мг 2300 мг 1.7% 2% 5954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 6.6% 1804 г
Йод, I 11.82 мкг 150 мкг 7.9% 9.4% 1269 г
Кобальт, Co 4.929 мкг 10 мкг 49.3% 59% 203 г
Литий, Li 8.869 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1860 г
Медь, Cu 176.42 мкг 1000 мкг 17.6% 21.1% 567 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 3.5% 3465 г
Никель, Ni 2.242 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 12.07 мкг 55 мкг 21.9% 26.2% 456 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 5.81 мкг ~
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27304 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 6.8% 1767 г
Цинк, Zn 0.6211 мг 12 мг 5.2% 6.2% 1932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.39 мг max 300 мг
Кампестерол 1.01 мг ~
Стигмастерол 0.404 мг ~
бета Ситостерол 15.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.971 г min 16.8 г 17.7% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Скрембл с брокколи и грибами составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЕМБЛ С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ

Скрембл с брокколи и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 23,8 %, витамином C - 56 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 35,1 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 13,6 %, кремнием - 60,9 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 49,3 %, медью - 17,6 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Скрембл с брокколи и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрембл с брокколи и грибами, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрембл с брокколи и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы