Рецепт Хачапури на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури на мангале

Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 200 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.8 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.5% 490 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 10.3% 313 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 3.4% 944 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5399 г
Органические кислоты 21.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 4.1% 773 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.3% 978 г
Витамин В4, холин 25.07 мг 500 мг 5% 1.6% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 12.056 мкг 400 мкг 3% 1% 3318 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 4.8% 670 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.789 мг 15 мг 25.3% 8.1% 396 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7496 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.9308 мг 20 мг 4.7% 1.5% 2149 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.78 мг 2500 мг 3.3% 1.1% 3057 г
Кальций, Ca 334.5 мг 1000 мг 33.5% 10.7% 299 г
Кремний, Si 1.167 мг 30 мг 3.9% 1.3% 2571 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 1.3% 2408 г
Натрий, Na 35 мг 1300 мг 2.7% 0.9% 3714 г
Сера, S 147.94 мг 1000 мг 14.8% 4.7% 676 г
Фосфор, P 262.4 мг 800 мг 32.8% 10.5% 305 г
Хлор, Cl 335.33 мг 2300 мг 14.6% 4.7% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 26.28 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 26786 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 2.1% 1499 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 2.7% 1186 г
Медь, Cu 46.06 мкг 1000 мкг 4.6% 1.5% 2171 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 2.1% 1556 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Селен, Se 8.756 мкг 55 мкг 15.9% 5.1% 628 г
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 6024 г
Цинк, Zn 1.655 мг 12 мг 13.8% 4.4% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.248 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.764 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Хачапури на мангале составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ НА МАНГАЛЕ

Хачапури на мангале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином E - 25,3 %, кальцием - 33,5 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 14,6 %, селеном - 15,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Хачапури на мангале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури на мангале, калорийность 311,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури на мангале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты