Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 500 г
Морковь (Варка со сливом) 140 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.4% 3111 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7% 2461 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.5% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 6.3% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.9 мкг 900 мкг 24.2% 41.1% 413 г
бета Каротин 1.308 мг 5 мг 26.2% 44.5% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.6% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.096 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4941 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 19% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.7% 10067 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.459 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17422 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.8472 мг 20 мг 4.2% 7.1% 2361 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.75 мг 2500 мг 12.2% 20.7% 818 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3821 г
Кремний, Si 33.077 мг 30 мг 110.3% 187.3% 91 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 9% 1885 г
Натрий, Na 156.02 мг 1300 мг 12% 20.4% 833 г
Сера, S 16.44 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6083 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 9.8% 1739 г
Хлор, Cl 25.21 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.7 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Ванадий, V 59.91 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 8.8% 1927 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 3.7% 4615 г
Кобальт, Co 2.396 мкг 10 мкг 24% 40.7% 417 г
Литий, Li 31.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.2467 мг 2 мг 12.3% 20.9% 811 г
Медь, Cu 121.26 мкг 1000 мкг 12.1% 20.5% 825 г
Молибден, Mo 6.891 мкг 70 мкг 9.8% 16.6% 1016 г
Никель, Ni 4.97 мкг ~
Рубидий, Rb 220.6 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10261 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23081 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 25% 680 г
Цинк, Zn 0.3735 мг 12 мг 3.1% 5.3% 3213 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 169.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.564 мг ~
Стигмастерол 0.479 мг ~
бета Ситостерол 3.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.109 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.878 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.852 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (117.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином C - 11,2 %, калием - 12,2 %, кремнием - 110,3 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12,1 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги