Рецепт Сендвич из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сендвич из фарша

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 300 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо куриное 100 г
Тертый пармезан 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Ветчина КЕН 200 г
Сыр коровий Пастир 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сендвич из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 12.3% 267 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 10.5% 313 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.1% 2920 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.7% 5040 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 1.7% 1871 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.5% 923 г
Витамин В4, холин 80.47 мг 500 мг 16.1% 5.3% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 4.1% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 3.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 17.75 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2254 г
Витамин В12, кобаламин 1.269 мкг 3 мкг 42.3% 13.9% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.4% 2375 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7500 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.633 мкг 50 мкг 7.3% 2.4% 1376 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9665 мг 20 мг 19.8% 6.5% 504 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.83 мг 2500 мг 9% 3% 1112 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2569 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2254 г
Натрий, Na 120.5 мг 1300 мг 9.3% 3% 1079 г
Сера, S 149.93 мг 1000 мг 15% 4.9% 667 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 6.2% 525 г
Хлор, Cl 35.17 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 2.018 мг 18 мг 11.2% 3.7% 892 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3676 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 5.7% 577 г
Марганец, Mn 0.0869 мг 2 мг 4.3% 1.4% 2301 г
Медь, Cu 75.08 мкг 1000 мкг 7.5% 2.5% 1332 г
Молибден, Mo 1.417 мкг 70 мкг 2% 0.7% 4940 г
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Селен, Se 16.083 мкг 55 мкг 29.2% 9.6% 342 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 10.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36934 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 2.8842 мг 12 мг 24% 7.9% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.838 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 0.726 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.999 г min 16.8 г 11.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.11 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.11 г ~

Энергетическая ценность Сендвич из фарша составляет 305 кКал.

  • Порция = 150 гр (457.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕНДВИЧ ИЗ ФАРША

Сендвич из фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 42,3 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 19 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 29,2 %, цинком - 24 %

Чем полезен Сендвич из фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сендвич из фарша, калорийность 305 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сендвич из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты