Рецепт Капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в кляре

Сметана 20% жирности (Запекание)	110 г
Капуста белокочанная	581 г
Аджика	21 г
Куркума, молотая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Барбарис	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.1 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2548 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	4.5%	3304 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.2%	1647 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	4.1%	3712 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	19.7%	769 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.6%	2706 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.3 мкг	900 мкг	7.6%	11.5%	1318 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	4.12 мкг	~
бета Каротин	0.237 мг	5 мг	4.7%	7.1%	2110 г
бета Криптоксантин	42.555 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	131.357 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.5%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	7.3%	2069 г
Витамин В4, холин	17.18 мг	500 мг	3.4%	5.1%	2910 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	2.6%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	8.6%	1770 г
Витамин В9, фолаты	19.639 мкг	400 мкг	4.9%	7.4%	2037 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	3.3%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	49.03 мг	90 мг	54.5%	82.5%	184 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.557 мг	15 мг	3.7%	5.6%	2693 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	1.8%	8333 г
Витамин К, филлохинон	62.2 мкг	120 мкг	51.8%	78.4%	193 г
Витамин РР, НЭ	0.9329 мг	20 мг	4.7%	7.1%	2144 г
Ниацин	0.588 мг	~
Бетаин	0.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.54 мг	2500 мг	13.7%	20.7%	732 г
Кальций, Ca	58.76 мг	1000 мг	5.9%	8.9%	1702 г
Кремний, Si	42.298 мг	30 мг	141%	213.3%	71 г
Магний, Mg	21.79 мг	400 мг	5.4%	8.2%	1836 г
Натрий, Na	18.79 мг	1300 мг	1.4%	2.1%	6919 г
Сера, S	37.3 мг	1000 мг	3.7%	5.6%	2681 г
Фосфор, P	44.8 мг	800 мг	5.6%	8.5%	1786 г
Хлор, Cl	46.38 мг	2300 мг	2%	3%	4959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	462 мкг	~
Бор, B	161.7 мкг	~
Железо, Fe	2.5 мг	18 мг	13.9%	21%	720 г
Йод, I	3.46 мкг	150 мкг	2.3%	3.5%	4335 г
Кобальт, Co	2.56 мкг	10 мкг	25.6%	38.7%	391 г
Марганец, Mn	0.7297 мг	2 мг	36.5%	55.2%	274 г
Медь, Cu	109.47 мкг	1000 мкг	10.9%	16.5%	913 г
Молибден, Mo	8.827 мкг	70 мкг	12.6%	19.1%	793 г
Никель, Ni	12.208 мкг	~
Олово, Sn	1.85 мкг	~
Рубидий, Rb	2.8 мкг	~
Селен, Se	0.521 мкг	55 мкг	0.9%	1.4%	10557 г
Стронций, Sr	2.41 мкг	~
Фтор, F	10.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	36866 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	13.2%	1147 г
Цинк, Zn	0.52 мг	12 мг	4.3%	6.5%	2308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.088 г	~
Заменимые аминокислоты	0.691 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.212 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.27 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.06 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.455 мг	~
бета Ситостерол	1.596 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.023 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.906 г	min 16.8 г	5.4%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.212 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.071 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Капуста в кляре составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.1 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В КЛЯРЕ

Капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54,5 %, витамином K - 51,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 141 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 36,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Капуста в кляре

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста в кляре, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе