Рецепт Капуста тушеная с грибами и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами и сельдереем

Капуста белокочанная 247 г
Сельдерей 40 г
Шампиньоны 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 14.3% 2235 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.5% 9333 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.4% 7300 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 42.9% 741 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 12.4% 2548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 26% 1224 г
бета Каротин 0.465 мг 5 мг 9.3% 29.5% 1075 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 14.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 50.2% 634 г
Витамин В4, холин 18.28 мг 500 мг 3.7% 11.7% 2735 г
Витамин В5, пантотеновая 1.113 мг 5 мг 22.3% 70.8% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 14.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 30.363 мкг 400 мкг 7.6% 24.1% 1317 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 5.4% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 42.17 мг 90 мг 46.9% 148.9% 213 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 1.6% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 3.2% 9554 г
Витамин Н, биотин 8.363 мкг 50 мкг 16.7% 53% 598 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 124.4% 255 г
Витамин РР, НЭ 3.4771 мг 20 мг 17.4% 55.2% 575 г
Ниацин 2.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.33 мг 2500 мг 19.6% 62.2% 510 г
Кальций, Ca 36.83 мг 1000 мг 3.7% 11.7% 2715 г
Кремний, Si 32.705 мг 30 мг 109% 346% 92 г
Магний, Mg 21.82 мг 400 мг 5.5% 17.5% 1833 г
Натрий, Na 29.55 мг 1300 мг 2.3% 7.3% 4399 г
Сера, S 35.18 мг 1000 мг 3.5% 11.1% 2843 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 33.7% 941 г
Хлор, Cl 37.05 мг 2300 мг 1.6% 5.1% 6208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.7 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 11.1% 2866 г
Йод, I 11.79 мкг 150 мкг 7.9% 25.1% 1272 г
Кобальт, Co 9.612 мкг 10 мкг 96.1% 305.1% 104 г
Литий, Li 1.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 28.9% 1096 г
Медь, Cu 306.43 мкг 1000 мкг 30.6% 97.1% 326 г
Молибден, Mo 7.892 мкг 70 мкг 11.3% 35.9% 887 г
Никель, Ni 10.059 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 13.703 мкг 55 мкг 24.9% 79% 401 г
Стронций, Sr 15.23 мкг ~
Титан, Ti 29.83 мкг ~
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 29696 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 62.5% 507 г
Цинк, Zn 0.3906 мг 12 мг 3.3% 10.5% 3072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами и сельдереем составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Капуста тушеная с грибами и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином C - 46,9 %, витамином H - 16,7 %, витамином K - 39,2 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 19,6 %, кремнием - 109 %, кобальтом - 96,1 %, медью - 30,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 24,9 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами и сельдереем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами и сельдереем, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты