Рецепт Рагу с Пак-чой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с Пак-чой

Лук репчатый (Тушение) 547 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 212 г
Сельдерей (Тушение) 177 г
Морковь (Тушение) 456 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 390 г
Баклажан в духовке 391 г
Подсолнечное масло 40 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 411 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с Пак-чой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.3% 3800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.5% 2240 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.5% 3042 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 29% 571 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.1% 2735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 640 мкг 900 мкг 71.1% 117.7% 141 г
альфа Каротин 2.35 мкг ~
бета Каротин 4.207 мг 5 мг 84.1% 139.2% 119 г
бета Криптоксантин 48.954 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.5% 2571 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 8.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 15.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 25.06 мкг 400 мкг 6.3% 10.4% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 24.36 мг 90 мг 27.1% 44.9% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.576 мг 15 мг 10.5% 17.4% 952 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.512 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9766 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 25.7% 645 г
Витамин РР, НЭ 1.1063 мг 20 мг 5.5% 9.1% 1808 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.44 мг 2500 мг 13.9% 23% 717 г
Кальций, Ca 55.79 мг 1000 мг 5.6% 9.3% 1792 г
Кремний, Si 18.069 мг 30 мг 60.2% 99.7% 166 г
Магний, Mg 29.32 мг 400 мг 7.3% 12.1% 1364 г
Натрий, Na 219.14 мг 1300 мг 16.9% 28% 593 г
Сера, S 33.94 мг 1000 мг 3.4% 5.6% 2946 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 13.9% 1190 г
Хлор, Cl 143.89 мг 2300 мг 6.3% 10.4% 1598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.3 мкг ~
Бор, B 145 мкг ~
Ванадий, V 25.73 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 10.1% 1648 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7614 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 37.7% 439 г
Литий, Li 27.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.2652 мг 2 мг 13.3% 22% 754 г
Медь, Cu 126.13 мкг 1000 мкг 12.6% 20.9% 793 г
Молибден, Mo 8.969 мкг 70 мкг 12.8% 21.2% 780 г
Никель, Ni 3.626 мкг ~
Рубидий, Rb 161 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 11931 г
Стронций, Sr 8.22 мкг ~
Фтор, F 28.03 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14270 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 5.6% 2941 г
Цинк, Zn 0.5446 мг 12 мг 4.5% 7.5% 2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.311 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.103 мг ~
бета Ситостерол 4.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.543 г min 16.8 г 3.2% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.506 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рагу с Пак-чой составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ПАК-ЧОЙ

Рагу с Пак-чой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 71,1 %, бэта-каротином - 84,1 %, витамином C - 27,1 %, витамином K - 15,5 %, калием - 13,9 %, кремнием - 60,2 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 13,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Рагу с Пак-чой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с Пак-чой, калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с Пак-чой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги