Рецепт Котлеты с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с курицей

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 50 г
Хлеб Коломенский [Белоречье] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 20.9% 309 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.8% 1333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.5% 1429 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 8.1% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 12.8% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 15.4% 419 г
Витамин В9, фолаты 5.653 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7076 г
Витамин В12, кобаламин 1.414 мкг 3 мкг 47.1% 30.4% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.5754 мг 20 мг 32.9% 21.2% 304 г
Ниацин 4.335 мг ~
Бетаин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.31 мг 2500 мг 14.2% 9.2% 704 г
Кальций, Ca 16.66 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6002 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 1% 6397 г
Магний, Mg 47.33 мг 400 мг 11.8% 7.6% 845 г
Натрий, Na 64.19 мг 1300 мг 4.9% 3.2% 2025 г
Сера, S 247.01 мг 1000 мг 24.7% 15.9% 405 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 16% 404 г
Хлор, Cl 35.78 мг 2300 мг 1.6% 1% 6428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 2.213 мг 18 мг 12.3% 7.9% 813 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 4.469 мкг 10 мкг 44.7% 28.9% 224 г
Марганец, Mn 0.0351 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5698 г
Медь, Cu 98.19 мкг 1000 мкг 9.8% 6.3% 1018 г
Молибден, Mo 4.146 мкг 70 мкг 5.9% 3.8% 1688 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 18.181 мкг 55 мкг 33.1% 21.4% 303 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 50.18 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7971 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 11.9% 543 г
Цинк, Zn 4.0254 мг 12 мг 33.5% 21.6% 298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.776 г ~
Валин 1.288 г ~
Гистидин* 1.067 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 2.006 г ~
Лизин 2.385 г ~
Метионин 0.565 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 1.058 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.933 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.478 г ~
Аспарагиновая кислота 2.156 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 1.369 г ~
Глутаминовая кислота 3.422 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 1.027 г ~
Тирозин 0.849 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с курицей составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КУРИЦЕЙ

Котлеты с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 14,2 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 24,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 44,7 %, селеном - 33,1 %, хромом - 18,4 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен Котлеты с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с курицей, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты