Рецепт Овощи (морковь, брокколи, грибы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи (морковь, брокколи, грибы)

Морковь (На пару) 400 г
Брокколи (На пару) 400 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи (морковь, брокколи, грибы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 11% 2815 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.1% 14000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.5% 5475 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 39.8% 769 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 11.9% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 772.8 мкг 900 мкг 85.9% 262.7% 116 г
альфа Каротин 9.506 мкг ~
бета Каротин 4.703 мг 5 мг 94.1% 287.8% 106 г
бета Криптоксантин 0.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 533.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 14.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 31.8% 963 г
Витамин В4, холин 16.24 мг 500 мг 3.2% 9.8% 3079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 52.6% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 18% 1695 г
Витамин В9, фолаты 29.601 мкг 400 мкг 7.4% 22.6% 1351 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 2.8% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 26.87 мг 90 мг 29.9% 91.4% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.9% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 9.5% 3212 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 4.744 мкг 50 мкг 9.5% 29.1% 1054 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 109.2% 280 г
Витамин РР, НЭ 2.1282 мг 20 мг 10.6% 32.4% 940 г
Ниацин 1.711 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.32 мг 2500 мг 13.6% 41.6% 737 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 8.9% 3486 г
Кремний, Si 39.193 мг 30 мг 130.6% 399.4% 77 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 19.9% 1533 г
Натрий, Na 21.94 мг 1300 мг 1.7% 5.2% 5925 г
Сера, S 19.52 мг 1000 мг 2% 6.1% 5123 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 29.1% 1048 г
Хлор, Cl 30.42 мг 2300 мг 1.3% 4% 7561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 143.5 мкг ~
Ванадий, V 37.43 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 10.4% 2922 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 23.2% 1319 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 149.5% 204 г
Литий, Li 2.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 29.4% 1046 г
Медь, Cu 187.95 мкг 1000 мкг 18.8% 57.5% 532 г
Молибден, Mo 8.265 мкг 70 мкг 11.8% 36.1% 847 г
Никель, Ni 5.44 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 8.136 мкг 55 мкг 14.8% 45.3% 676 г
Стронций, Sr 7.79 мкг ~
Титан, Ti 15.58 мкг ~
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 16468 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 29.7% 1035 г
Цинк, Zn 0.3819 мг 12 мг 3.2% 9.8% 3142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Овощи (морковь, брокколи, грибы) составляет 32,7 кКал.

  • Порция = 263 гр (86 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ (МОРКОВЬ, БРОККОЛИ, ГРИБЫ)

Овощи (морковь, брокколи, грибы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 85,9 %, бэта-каротином - 94,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 29,9 %, витамином K - 35,7 %, калием - 13,6 %, кремнием - 130,6 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 18,8 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Овощи (морковь, брокколи, грибы)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи (морковь, брокколи, грибы), калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи (морковь, брокколи, грибы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы