Рецепт Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала)

Треска 50 г
творог 20 г
Яйцо куриное 15 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 8.9% 510 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.8% 463 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.6% 1738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 6.2% 731 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Витамин В4, холин 83.99 мг 500 мг 16.8% 7.6% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 11.125 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3596 г
Витамин В12, кобаламин 1.074 мкг 3 мкг 35.8% 16.3% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 3.7% 1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 2.4% 1889 г
Витамин Н, биотин 9.514 мкг 50 мкг 19% 8.6% 526 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.3743 мг 20 мг 21.9% 9.9% 457 г
Ниацин 1.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.95 мг 2500 мг 10.4% 4.7% 962 г
Кальций, Ca 39.84 мг 1000 мг 4% 1.8% 2510 г
Магний, Mg 24.89 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1607 г
Натрий, Na 160.96 мг 1300 мг 12.4% 5.6% 808 г
Сера, S 156.31 мг 1000 мг 15.6% 7.1% 640 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 9.9% 461 г
Хлор, Cl 126.58 мг 2300 мг 5.5% 2.5% 1817 г
Микроэлементы
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1561 г
Йод, I 78.57 мкг 150 мкг 52.4% 23.8% 191 г
Кобальт, Co 18.63 мкг 10 мкг 186.3% 84.6% 54 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2% 2320 г
Медь, Cu 117.9 мкг 1000 мкг 11.8% 5.4% 848 г
Молибден, Mo 4.337 мкг 70 мкг 6.2% 2.8% 1614 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Селен, Se 20.311 мкг 55 мкг 36.9% 16.7% 271 г
Фтор, F 401.47 мкг 4000 мкг 10% 4.5% 996 г
Хром, Cr 31.58 мкг 50 мкг 63.2% 28.7% 158 г
Цинк, Zn 0.8268 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1451 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.972 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.269 г ~
14:0 Миристиновая 0.882 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.849 г min 16.8 г 22.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала) составляет 220,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.3 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧЕК РЫБНЫЙ (ТРЕСКА) С ТВОРОГОМ (ГАЛА)

Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 16,8 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 21,7 %, йодом - 52,4 %, кобальтом - 186,3 %, медью - 11,8 %, селеном - 36,9 %, хромом - 63,2 %

Чем полезен Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала), калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточек рыбный (треска) с творогом (Гала), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы