Рецепт Холодец из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из курицы

Крыло Целое [Куриное Царство] 1000 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Вода 1200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Желатин [Dr. Oetker] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.7 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 18.1% 251 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 9.2% 496 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.7% 6207 г
Витамин В4, холин 34.57 мг 500 мг 6.9% 3.1% 1446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 5.7% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 7.7% 587 г
Витамин В9, фолаты 3.789 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10557 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6356 г
Витамин РР, НЭ 3.2379 мг 20 мг 16.2% 7.3% 618 г
Ниацин 4.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.04 мг 2500 мг 4.9% 2.2% 2032 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7734 г
Магний, Mg 37.71 мг 400 мг 9.4% 4.3% 1061 г
Натрий, Na 433.87 мг 1300 мг 33.4% 15.1% 300 г
Сера, S 97.89 мг 1000 мг 9.8% 4.4% 1022 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Хлор, Cl 662.51 мг 2300 мг 28.8% 13% 347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 1.6% 2894 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5929 г
Кобальт, Co 3.947 мкг 10 мкг 39.5% 17.9% 253 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15267 г
Медь, Cu 37.29 мкг 1000 мкг 3.7% 1.7% 2682 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 896 г
Селен, Se 9.601 мкг 55 мкг 17.5% 7.9% 573 г
Фтор, F 181.07 мкг 4000 мкг 4.5% 2% 2209 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 9.6% 475 г
Цинк, Zn 0.5537 мг 12 мг 4.6% 2.1% 2167 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Холодец из курицы составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.7 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ

Холодец из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 16,2 %, хлором - 28,8 %, кобальтом - 39,5 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 17,5 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Холодец из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из курицы, калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты