Рецепт Яичный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный блин

Яйцо куриное жареное (без масла) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.4% 547 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.4% 368 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.4% 3369 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3757 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 12.2% 376 г
Ретинол 0.23 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.453 мг 1.8 мг 25.2% 11.6% 397 г
Витамин В4, холин 260.79 мг 500 мг 52.2% 23.9% 192 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 12.4% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 9.41 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4251 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 8.1% 564 г
Витамин D, кальциферол 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 10.3% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.449 мг 15 мг 16.3% 7.5% 612 г
Витамин Н, биотин 20.805 мкг 50 мкг 41.6% 19.1% 240 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5981 мг 20 мг 13% 6% 770 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.36 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1630 г
Кальций, Ca 63.83 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1567 г
Кремний, Si 0.333 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9009 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2865 г
Натрий, Na 782.32 мг 1300 мг 60.2% 27.6% 166 г
Сера, S 188.66 мг 1000 мг 18.9% 8.7% 530 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 11.7% 391 г
Хлор, Cl 1155.89 мг 2300 мг 50.3% 23.1% 199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 2.703 мг 18 мг 15% 6.9% 666 г
Йод, I 20.56 мкг 150 мкг 13.7% 6.3% 730 г
Кобальт, Co 10.6 мкг 10 мкг 106% 48.6% 94 г
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2460 г
Медь, Cu 97.65 мкг 1000 мкг 9.8% 4.5% 1024 г
Молибден, Mo 9.006 мкг 70 мкг 12.9% 5.9% 777 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 32.89 мкг 55 мкг 59.8% 27.4% 167 г
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 58.06 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6889 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.9% 1171 г
Цинк, Zn 1.2024 мг 12 мг 10% 4.6% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 582.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.421 г min 16.8 г 38.2% 17.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.418 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.326 г ~

Энергетическая ценность Яичный блин составляет 218 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ БЛИН

Яичный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 25,2 %, холином - 52,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином D - 22,5 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 41,6 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 50,3 %, железом - 15 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 106 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 59,8 %

Чем полезен Яичный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный блин, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги