Рецепт Маффин строгий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффин строгий

Какао-порошок 20 г
Соевый протеиновый изолят 25 г
Закваска пшеничная ц/з из мягких сортов освеженная 40 г
Рапсовое масло 10 г
Сукралоза [Mini Calorie] 0.3 г
Инулин [Fit Parad] 8 г
Псиллиум [Excess Free] 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффин строгий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 11.9% 286 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 7.9% 431 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 3.3% 1043 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 15.3% 222 г
Вода 26.5 г 2273 г 1.2% 0.4% 8577 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 42.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В4, холин 49.68 мг 500 мг 9.9% 3.4% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 3.3% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 53.87 мкг 400 мкг 13.5% 4.6% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 4.3% 795 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.6005 мг 20 мг 13% 4.4% 769 г
Ниацин 0.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.61 мг 2500 мг 14.8% 5% 675 г
Кальций, Ca 74.36 мг 1000 мг 7.4% 2.5% 1345 г
Магний, Mg 109.54 мг 400 мг 27.4% 9.3% 365 г
Натрий, Na 587.51 мг 1300 мг 45.2% 15.4% 221 г
Сера, S 236.76 мг 1000 мг 23.7% 8.1% 422 г
Фосфор, P 360.3 мг 800 мг 45% 15.3% 222 г
Хлор, Cl 551.24 мг 2300 мг 24% 8.2% 417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.082 мг 18 мг 44.9% 15.3% 223 г
Кобальт, Co 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7299 г
Марганец, Mn 1.8432 мг 2 мг 92.2% 31.4% 109 г
Медь, Cu 1293.61 мкг 1000 мкг 129.4% 44.1% 77 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 5.5% 622 г
Селен, Se 2.624 мкг 55 мкг 4.8% 1.6% 2096 г
Фтор, F 58.95 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6785 г
Цинк, Zn 2.7952 мг 12 мг 23.3% 7.9% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.526 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.258 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 2.334 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 3.992 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 1.051 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 30.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.606 г min 16.8 г 39.3% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.814 г ~
22:1 Эруковая (ud) 3.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.62 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.822 г ~

Энергетическая ценность Маффин строгий составляет 293,4 кКал.

  • Порция = 36 гр (105.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.4 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 26.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИН СТРОГИЙ

Маффин строгий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 13 %, калием - 14,8 %, магнием - 27,4 %, фосфором - 45 %, хлором - 24 %, железом - 44,9 %, марганцем - 92,2 %, медью - 129,4 %, молибденом - 16,1 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Маффин строгий

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффин строгий, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффин строгий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты