Рецепт Ролл Гавайский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл Гавайский

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 30 г
Кокос, мякоть, сырая 5 г
Ананас, консервированный в собственном соку 15 г
Перец сладкий красный 15 г
Салат (латук) 5 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Куркума, молотая 0.5 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 0.5 г
Оливковое масло 1 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 0.5 г
Сок лимонный 1 г
Сок ананасовый 2 г
Пажитник, семена 0.5 г
Фенхель, семена 0.5 г
Корица, молотая 0.5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 89 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл Гавайский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.6% 484 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.1% 789 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.1% 1780 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 5.6% 1011 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.268 мкг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1592 г
бета Криптоксантин 17.91 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.129 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.4% 1651 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 5.4% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 8.5% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 11.8% 478 г
Витамин В9, фолаты 17.798 мкг 400 мкг 4.4% 2.5% 2247 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 6% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 22.84 мг 90 мг 25.4% 14.3% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1946 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7862 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 4.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 4.9372 мг 20 мг 24.7% 13.9% 405 г
Ниацин 5 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.29 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 960 г
Кальций, Ca 160.34 мг 1000 мг 16% 9% 624 г
Кремний, Si 2.249 мг 30 мг 7.5% 4.2% 1334 г
Магний, Mg 59.35 мг 400 мг 14.8% 8.3% 674 г
Натрий, Na 230.55 мг 1300 мг 17.7% 10% 564 г
Сера, S 146.69 мг 1000 мг 14.7% 8.3% 682 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 12.5% 449 г
Хлор, Cl 366.3 мг 2300 мг 15.9% 8.9% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 14.57 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 6.2% 909 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7009 г
Кобальт, Co 4.544 мкг 10 мкг 45.4% 25.5% 220 г
Литий, Li 7.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.5723 мг 2 мг 28.6% 16.1% 349 г
Медь, Cu 120.02 мкг 1000 мкг 12% 6.7% 833 г
Молибден, Mo 7.28 мкг 70 мкг 10.4% 5.8% 962 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 11.262 мкг 55 мкг 20.5% 11.5% 488 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 58.88 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6793 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 13% 434 г
Цинк, Zn 1.4335 мг 12 мг 11.9% 6.7% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.359 г ~
Аргинин* 0.979 г ~
Валин 0.878 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.23 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.517 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 2.197 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.434 мг ~
Кампестерол 0.026 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 0.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.121 г ~
10:0 Каприновая 0.249 г ~
12:0 Лауриновая 0.562 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ролл Гавайский составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ ГАВАЙСКИЙ

Ролл Гавайский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином C - 25,4 %, витамином PP - 24,7 %, кальцием - 16 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 15,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 45,4 %, марганцем - 28,6 %, медью - 12 %, селеном - 20,5 %, хромом - 23,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Ролл Гавайский

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл Гавайский, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл Гавайский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты