Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая

скумбрия 200 г
Лимонный сок [Соки и компоты] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.2% 717 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.3% 577 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.6% 2330 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.3 мкг 900 мкг 43% 25.5% 232 г
бета Каротин 2.293 мг 5 мг 45.9% 27.2% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 7.6% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 7.4% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 17.2% 345 г
Витамин В9, фолаты 10.98 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3643 г
Витамин В12, кобаламин 6.204 мкг 3 мкг 206.8% 122.7% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 11.23 мг 90 мг 12.5% 7.4% 801 г
Витамин D, кальциферол 8.324 мкг 10 мкг 83.2% 49.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.304 мг 15 мг 8.7% 5.2% 1150 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13055 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 7.0163 мг 20 мг 35.1% 20.8% 285 г
Макроэлементы
Калий, K 440.92 мг 2500 мг 17.6% 10.4% 567 г
Кальций, Ca 36.21 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2762 г
Магний, Mg 44.72 мг 400 мг 11.2% 6.6% 894 г
Натрий, Na 216.56 мг 1300 мг 16.7% 9.9% 600 г
Сера, S 116.59 мг 1000 мг 11.7% 6.9% 858 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 13.9% 426 г
Хлор, Cl 358.93 мг 2300 мг 15.6% 9.3% 641 г
Микроэлементы
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 60.81 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 5% 1182 г
Йод, I 25.76 мкг 150 мкг 17.2% 10.2% 582 г
Кобальт, Co 13.191 мкг 10 мкг 131.9% 78.3% 76 г
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 4.6% 1278 г
Медь, Cu 180.84 мкг 1000 мкг 18.1% 10.7% 553 г
Молибден, Mo 5.783 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1210 г
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39007 г
Фтор, F 744.57 мкг 4000 мкг 18.6% 11% 537 г
Хром, Cr 32.81 мкг 50 мкг 65.6% 38.9% 152 г
Цинк, Zn 0.6391 мг 12 мг 5.3% 3.1% 1878 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.13 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 168,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (252.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, бэта-каротином - 45,9 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 206,8 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 83,2 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 17,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 15,6 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 131,9 %, медью - 18,1 %, фтором - 18,6 %, хромом - 65,6 %

Чем полезен Скумбрия запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая, калорийность 168,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги