Рецепт Гуляш из свинины (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины (копия)

Свинина 800 г
Вода 100 г
Томатный соус, консервированный 150 г
Морковь (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лавровый лист 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Орегано, сушеный 3 г
Способ приготовления

Гуляш-подливка из свинины и овощей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.1% 455 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.8% 651 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 7% 907 г
альфа Каротин 3.28 мкг ~
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 8.4% 760 г
бета Криптоксантин 28.357 мкг ~
Ликопин 1869.458 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 12.5% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 9% 709 г
Витамин В4, холин 54.27 мг 500 мг 10.9% 7% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.8% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 9.5% 673 г
Витамин В9, фолаты 5.103 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7839 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 8.6% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.924 мг 15 мг 19.5% 12.5% 513 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 6.3% 1026 г
Витамин РР, НЭ 5.0992 мг 20 мг 25.5% 16.3% 392 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 4.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.68 мг 2500 мг 12.1% 7.7% 823 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2457 г
Кремний, Si 1.008 мг 30 мг 3.4% 2.2% 2976 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 3.8% 1659 г
Натрий, Na 1194.18 мг 1300 мг 91.9% 58.7% 109 г
Сера, S 9.71 мг 1000 мг 1% 0.6% 10299 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 11.4% 560 г
Хлор, Cl 1673.11 мг 2300 мг 72.7% 46.5% 137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 5.8% 1094 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 3.2% 2004 г
Литий, Li 0.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 6.2% 1028 г
Медь, Cu 91.4 мкг 1000 мкг 9.1% 5.8% 1094 г
Молибден, Mo 4.028 мкг 70 мкг 5.8% 3.7% 1738 г
Никель, Ni 0.242 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 19.034 мкг 55 мкг 34.6% 22.1% 289 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24953 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 2.5581 мг 12 мг 21.3% 13.6% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.359 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.584 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.602 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 57.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.311 г min 16.8 г 13.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.272 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины (копия) составляет 156,5 кКал.

  • Порция = 56 гр (87.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ (КОПИЯ)

Гуляш из свинины (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 19,5 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 72,7 %, селеном - 34,6 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Гуляш из свинины (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины (копия), калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы