Рецепт Картофельное пюре с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре с цветной капустой

Картофель 1000 г
Цветная капуста 300 г
Яйцо куриное 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.1% 2923 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.4% 2240 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 7% 1738 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 3.4% 3543 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 8.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин В4, холин 30.5 мг 500 мг 6.1% 7.3% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 11.4% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 15.3% 781 г
Витамин В9, фолаты 10.993 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3639 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 29.29 мг 90 мг 32.5% 39% 307 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9036 г
Витамин Н, биотин 1.403 мкг 50 мкг 2.8% 3.4% 3564 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.6843 мг 20 мг 8.4% 10.1% 1187 г
Ниацин 1.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.36 мг 2500 мг 18.3% 21.9% 545 г
Кальций, Ca 15.98 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6258 г
Кремний, Si 40.429 мг 30 мг 134.8% 161.6% 74 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 6.2% 1934 г
Натрий, Na 12.74 мг 1300 мг 1% 1.2% 10204 г
Сера, S 35.94 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2782 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 9.4% 1278 г
Хлор, Cl 49.23 мг 2300 мг 2.1% 2.5% 4672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 736.4 мкг ~
Бор, B 189.3 мкг ~
Ванадий, V 106.43 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 7.2% 1679 г
Йод, I 5.21 мкг 150 мкг 3.5% 4.2% 2879 г
Кобальт, Co 4.071 мкг 10 мкг 40.7% 48.8% 246 г
Литий, Li 55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 9.4% 1279 г
Медь, Cu 113.28 мкг 1000 мкг 11.3% 13.5% 883 г
Молибден, Mo 7.729 мкг 70 мкг 11% 13.2% 906 г
Никель, Ni 5.468 мкг ~
Рубидий, Rb 357.1 мкг ~
Селен, Se 1.876 мкг 55 мкг 3.4% 4.1% 2932 г
Стронций, Sr 6.63 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16360 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 18.2% 660 г
Цинк, Zn 0.3759 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3192 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре с цветной капустой составляет 83,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (233.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Картофельное пюре с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 32,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 134,8 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Картофельное пюре с цветной капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре с цветной капустой, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты