Рецепт Горбуша с лимоном запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с лимоном запеченая

Горбуша 700 г
Лимон 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с лимоном запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18.2% 418 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3358 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9.4% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.2% 1241 г
Витамин В4, холин 84.05 мг 500 мг 16.8% 12.8% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 10.8% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 21% 364 г
Витамин В9, фолаты 8.375 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4776 г
Витамин В12, кобаламин 3.631 мкг 3 мкг 121% 92.4% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 10.79 мг 90 мг 12% 9.2% 834 г
Витамин D, кальциферол 9.538 мкг 10 мкг 95.4% 72.8% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 6.9% 1101 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.1375 мг 20 мг 35.7% 27.3% 280 г
Ниацин 3.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.88 мг 2500 мг 13.4% 10.2% 749 г
Кальций, Ca 27.5 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3636 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Магний, Mg 29.25 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1368 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2031 г
Сера, S 168.75 мг 1000 мг 16.9% 12.9% 593 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 17.3% 443 г
Хлор, Cl 145.63 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 2.9% 2667 г
Йод, I 43.78 мкг 150 мкг 29.2% 22.3% 343 г
Кобальт, Co 17.75 мкг 10 мкг 177.5% 135.5% 56 г
Литий, Li 2.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3717 г
Медь, Cu 156.25 мкг 1000 мкг 15.6% 11.9% 640 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 4.1% 1867 г
Никель, Ni 5.475 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 39.125 мкг 55 мкг 71.1% 54.3% 141 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 378.75 мкг 4000 мкг 9.5% 7.3% 1056 г
Хром, Cr 48.18 мкг 50 мкг 96.4% 73.6% 104 г
Цинк, Zn 0.6438 мг 12 мг 5.4% 4.1% 1864 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 1.076 г ~
Гистидин* 0.77 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 1.768 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.989 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.26 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.398 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.515 г от 4.7 до 16.8 г 11% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.972 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.89 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.376 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.339 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с лимоном запеченая составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЛИМОНОМ ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша с лимоном запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 121 %, витамином C - 12 %, витамином D - 95,4 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 29,2 %, кобальтом - 177,5 %, медью - 15,6 %, селеном - 71,1 %, хромом - 96,4 %

Чем полезен Горбуша с лимоном запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с лимоном запеченая, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с лимоном запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги