Рецепт Роллини с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллини с мясом

Тесто Фило [Морозко] 68 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Свинина мясная (Запекание) 150 г
Лук жареный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллини с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 494.1 ккал 1684 ккал 29.3% 5.9% 341 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 4.2% 478 г
Жиры 38 г 56 г 67.9% 13.7% 147 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 2% 991 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.6% 3333 г
Вода 27.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8296 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 1.4% 1488 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 5% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.5% 1385 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 2.7% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 1.7% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 2.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 3.634 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11007 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.2% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.3% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 1% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 28736 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2169 мг 20 мг 26.1% 5.3% 383 г
Ниацин 2.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.45 мг 2500 мг 11.1% 2.2% 904 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8340 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 1.2% 1735 г
Натрий, Na 50.67 мг 1300 мг 3.9% 0.8% 2566 г
Сера, S 206.52 мг 1000 мг 20.7% 4.2% 484 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 3.9% 521 г
Хлор, Cl 46.22 мг 2300 мг 2% 0.4% 4976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 1.9% 1089 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.4% 4587 г
Кобальт, Co 8.076 мкг 10 мкг 80.8% 16.4% 124 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 0.7% 2894 г
Медь, Cu 103.99 мкг 1000 мкг 10.4% 2.1% 962 г
Молибден, Mo 11.194 мкг 70 мкг 16% 3.2% 625 г
Никель, Ni 11.171 мкг ~
Олово, Sn 25.83 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 59140 г
Фтор, F 65.92 мкг 4000 мкг 1.6% 0.3% 6068 г
Хром, Cr 12.02 мкг 50 мкг 24% 4.9% 416 г
Цинк, Zn 2.0362 мг 12 мг 17% 3.4% 589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.086 г от 4.7 до 16.8 г 65.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.404 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.346 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.224 г ~
14:0 Миристиновая 1.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 4.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.14 г min 16.8 г 96.1% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.957 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.763 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Роллини с мясом составляет 494,1 кКал.

  • Порция = 81 гр (400.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 494.1 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 38 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 27.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛИНИ С МЯСОМ

Роллини с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 80,8 %, молибденом - 16 %, хромом - 24 %, цинком - 17 %

Чем полезен Роллини с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллини с мясом, калорийность 494,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллини с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги