Рецепт Плов из гречи+индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гречи+индейки

Индейка, только мясо 500 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Бульон говяжий 500 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гречи+индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 18.2% 667 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.3% 3712 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 11.8% 1031 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.501 мг 5 мг 10% 12.2% 998 г
Лютеин + Зеаксантин 0.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.4% 1304 г
Витамин В4, холин 32.22 мг 500 мг 6.4% 7.8% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 9.9% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 20.6% 592 г
Витамин В9, фолаты 7.167 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5581 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 20.9% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11278 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.896 мкг 50 мкг 1.8% 2.2% 5580 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.405 мг 20 мг 22% 26.8% 454 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.29 мг 2500 мг 8.9% 10.8% 1125 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Кремний, Si 8 мг 30 мг 26.7% 32.5% 375 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 10.1% 1212 г
Натрий, Na 132.96 мг 1300 мг 10.2% 12.4% 978 г
Сера, S 112.83 мг 1000 мг 11.3% 13.7% 886 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 18.5% 658 г
Хлор, Cl 6.42 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 18.29 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 7.4% 1648 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24590 г
Кобальт, Co 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 6.7% 1818 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 9.2% 1308 г
Медь, Cu 113.96 мкг 1000 мкг 11.4% 13.9% 878 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 6.4% 1892 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 10.417 мкг 55 мкг 18.9% 23% 528 г
Стронций, Sr 25.7 мкг ~
Титан, Ti 2.75 мкг ~
Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72727 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9259 г
Цинк, Zn 1.0604 мг 12 мг 8.8% 10.7% 1132 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.158 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из гречи+индейки составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧИ+ИНДЕЙКИ

Плов из гречи+индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 15,2 %, медью - 11,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Плов из гречи+индейки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гречи+индейки, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гречи+индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы