Рецепт Топинамбур ферментированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Топинамбур ферментированный

Топинамбур (Мытьё, нарезка) 1023 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Вода 250 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 68 г
Шнитт лук сушеный 7 г
Укроп, сушеный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Топинамбур ферментированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.8% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 9.5% 2106 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 35.3% 571 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 7.3% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
альфа Каротин 1.784 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.4% 14286 г
бета Криптоксантин 1.983 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.6% 3600 г
Витамин В4, холин 22.91 мг 500 мг 4.6% 9.3% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 12.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 3.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.14 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 35088 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 24% 842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19157 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.269 мг 20 мг 6.3% 12.7% 1576 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.07 мг 2500 мг 7.3% 14.7% 1373 г
Кальций, Ca 30.09 мг 1000 мг 3% 6% 3323 г
Кремний, Si 5.965 мг 30 мг 19.9% 40.1% 503 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 6.5% 3115 г
Натрий, Na 483.55 мг 1300 мг 37.2% 75% 269 г
Сера, S 251.24 мг 1000 мг 25.1% 50.6% 398 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 16.1% 1250 г
Хлор, Cl 739.85 мг 2300 мг 32.2% 64.9% 311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.7 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 7.1% 2839 г
Кобальт, Co 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 3.8% 5376 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 3.2% 6098 г
Медь, Cu 12.36 мкг 1000 мкг 1.2% 2.4% 8091 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 4.8% 4230 г
Никель, Ni 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.548 мкг 55 мкг 1% 2% 10036 г
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21918 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 10.5% 1916 г
Цинк, Zn 0.0372 мг 12 мг 0.3% 0.6% 32258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.012 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.111 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Топинамбур ферментированный составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОПИНАМБУР ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ

Топинамбур ферментированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, кремнием - 19,9 %, хлором - 32,2 %

Чем полезен Топинамбур ферментированный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Топинамбур ферментированный, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Топинамбур ферментированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы