Рецепт Хачапури на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури на кефире

Кефир 3,2% жирности 200 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сыр Российский [Джанкойский Сыр] 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 100 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.5% 745 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.2% 602 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.3% 1672 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 3.8% 1471 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Витамин В4, холин 67.81 мг 500 мг 13.6% 7.6% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 4.547 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8797 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 5% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.463 мкг 10 мкг 4.6% 2.6% 2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.6% 10067 г
Витамин Н, биотин 5.477 мкг 50 мкг 11% 6.1% 913 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0463 мг 20 мг 5.2% 2.9% 1911 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.1 мг 2500 мг 3.5% 1.9% 2870 г
Кальций, Ca 90.25 мг 1000 мг 9% 5% 1108 г
Магний, Mg 8.39 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4768 г
Натрий, Na 485.57 мг 1300 мг 37.4% 20.8% 268 г
Сера, S 48.89 мг 1000 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 6.1% 911 г
Хлор, Cl 676.16 мг 2300 мг 29.4% 16.4% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2889 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1961 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 14.3% 390 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Медь, Cu 23.5 мкг 1000 мкг 2.4% 1.3% 4255 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 3.5% 1618 г
Олово, Sn 5.23 мкг ~
Селен, Se 6.984 мкг 55 мкг 12.7% 7.1% 788 г
Стронций, Sr 6.84 мкг ~
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20910 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Цинк, Zn 0.3904 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3074 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.68 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.399 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.408 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Хачапури на кефире составляет 179,5 кКал.

  • Порция = 166 гр (298 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.5 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ

Хачапури на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином H - 11 %, фосфором - 11 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Хачапури на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури на кефире, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы