Рецепт Мадлен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мадлен

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мадлен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.6 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.4% 1056 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 10% 255 г
Углеводы 41.5 г 219 г 18.9% 4.8% 528 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.1% 2222 г
Вода 31.7 г 2273 г 1.4% 0.4% 7170 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.8 мкг 900 мкг 21.3% 5.4% 469 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 2.7% 952 г
Витамин В4, холин 97.23 мг 500 мг 19.4% 4.9% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 2.7% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.739 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 6970 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 1.8% 1415 г
Витамин D, кальциферол 1.013 мкг 10 мкг 10.1% 2.6% 987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 1.4% 1784 г
Витамин Н, биотин 7.118 мкг 50 мкг 14.2% 3.6% 702 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8948 мг 20 мг 9.5% 2.4% 1056 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.65 мг 2500 мг 3.5% 0.9% 2852 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 0.8% 3315 г
Кремний, Si 1.045 мг 30 мг 3.5% 0.9% 2871 г
Магний, Mg 8.39 мг 400 мг 2.1% 0.5% 4768 г
Натрий, Na 50.33 мг 1300 мг 3.9% 1% 2583 г
Сера, S 77.76 мг 1000 мг 7.8% 2% 1286 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 3% 838 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.3 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.51 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 1.8% 1401 г
Йод, I 6.03 мкг 150 мкг 4% 1% 2488 г
Кобальт, Co 3.824 мкг 10 мкг 38.2% 9.7% 262 г
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 2% 1252 г
Медь, Cu 56.37 мкг 1000 мкг 5.6% 1.4% 1774 г
Молибден, Mo 5.306 мкг 70 мкг 7.6% 1.9% 1319 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Селен, Se 11.398 мкг 55 мкг 20.7% 5.3% 483 г
Титан, Ti 2.87 мкг ~
Фтор, F 25.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15905 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1% 2577 г
Цинк, Zn 0.6015 мг 12 мг 5% 1.3% 1995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.89 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.741 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.671 г ~
6:0 Капроновая 0.307 г ~
8:0 Каприловая 0.165 г ~
10:0 Каприновая 0.377 г ~
12:0 Лауриновая 0.429 г ~
14:0 Миристиновая 1.994 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 2 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.058 г min 16.8 г 42% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.384 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.711 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.883 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Мадлен составляет 392,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 41.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 31.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАДЛЕН

Мадлен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, холином - 19,4 %, витамином H - 14,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 38,2 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Мадлен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мадлен, калорийность 392,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мадлен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы