Рецепт Свинина жаренная (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жаренная (мой)

Свинина, лопаточная часть (Жарка порционным куском) 400 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жаренная (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.1 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 7.6% 376 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 15.1% 190 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4305 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 1.6% 1793 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.786 мг 1.5 мг 52.4% 15.1% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.5% 822 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 3.5% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.931 мг 5 мг 18.6% 5.3% 537 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 8.1% 356 г
Витамин В9, фолаты 4.323 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9253 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 14.4% 199 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3191 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 6.162 мкг 50 мкг 12.3% 3.5% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1327 мг 20 мг 10.7% 3.1% 938 г
Ниацин 2.462 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.7 мг 2500 мг 8.1% 2.3% 1239 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7496 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 1.7% 1679 г
Натрий, Na 190.66 мг 1300 мг 14.7% 4.2% 682 г
Сера, S 302.35 мг 1000 мг 30.2% 8.7% 331 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 6.6% 435 г
Хлор, Cl 279.67 мг 2300 мг 12.2% 3.5% 822 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 2.8% 1041 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Кобальт, Co 11.381 мкг 10 мкг 113.8% 32.7% 88 г
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5435 г
Медь, Cu 141.16 мкг 1000 мкг 14.1% 4.1% 708 г
Молибден, Mo 14.423 мкг 70 мкг 20.6% 5.9% 485 г
Никель, Ni 13.246 мкг ~
Олово, Sn 32.31 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 69620 г
Фтор, F 74.87 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5343 г
Хром, Cr 14.54 мкг 50 мкг 29.1% 8.4% 344 г
Цинк, Zn 3.0166 мг 12 мг 25.1% 7.2% 398 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.065 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.124 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.186 г ~
14:0 Миристиновая 0.602 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.061 г min 16.8 г 12.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Свинина жаренная (мой) составляет 348,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.1 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕННАЯ (МОЙ)

Свинина жаренная (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,4 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 23 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 14,1 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 29,1 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Свинина жаренная (мой)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жаренная (мой), калорийность 348,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жаренная (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы