Рецепт Скумбрия под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия под маринадом
| Скумбрия атлантическая (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 400 г |
| Уксус яблочный | 50 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахарозаменитель [Milford] | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия под маринадом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.1 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2548 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 10.7% | 1407 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 10.3% | 1474 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.8% | 2222 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.2% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 20.1 мг | 500 мг | 4% | 6.1% | 2488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 5.7% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 13% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.291 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.9% | 17460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.284 мкг | 3 мкг | 109.5% | 165.7% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 2.4% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.509 мкг | 10 мкг | 45.1% | 68.2% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 5.1% | 2941 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7192 мг | 20 мг | 13.6% | 20.6% | 736 г |
| Ниацин | 1.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.4 мг | 2500 мг | 3.9% | 5.9% | 2567 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4354 г |
| Кремний, Si | 0.955 мг | 30 мг | 3.2% | 4.8% | 3141 г |
| Магний, Mg | 9.95 мг | 400 мг | 2.5% | 3.8% | 4020 г |
| Натрий, Na | 628.55 мг | 1300 мг | 48.4% | 73.2% | 207 г |
| Сера, S | 72.79 мг | 1000 мг | 7.3% | 11% | 1374 г |
| Фосфор, P | 70.4 мг | 800 мг | 8.8% | 13.3% | 1136 г |
| Хлор, Cl | 976.55 мг | 2300 мг | 42.5% | 64.3% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.729 мг | 18 мг | 4.1% | 6.2% | 2469 г |
| Йод, I | 8.07 мкг | 150 мкг | 5.4% | 8.2% | 1859 г |
| Кобальт, Co | 6.81 мкг | 10 мкг | 68.1% | 103% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0705 мг | 2 мг | 3.5% | 5.3% | 2837 г |
| Медь, Cu | 88.34 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 13.3% | 1132 г |
| Молибден, Mo | 2.87 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6.2% | 2439 г |
| Никель, Ni | 1.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.512 мкг | 55 мкг | 20.9% | 31.6% | 478 г |
| Фтор, F | 215.02 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 8.2% | 1860 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 21.3% | 711 г |
| Цинк, Zn | 0.466 мг | 12 мг | 3.9% | 5.9% | 2575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.464 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.659 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.264 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.693 г | от 0.9 до 3.7 г | 77% | 116.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.15 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.189 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.77 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.286 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия под маринадом составляет 66,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 85.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ПОД МАРИНАДОМ
Скумбрия под маринадом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 109,5 %, витамином D - 45,1 %, витамином PP - 13,6 %, хлором - 42,5 %, кобальтом - 68,1 %, селеном - 20,9 %, хромом - 14,1 %
Чем полезен Скумбрия под маринадом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Имбирные пряники
- Мука пшеничная
- Бутерброд с маслом и икрой
- Рикотта
- Шпинатный торт
- Спагетти отварные
- Слойка с творогом
- Берлинский завтрак
- Венигрет, 1,3кг
- Мышки
- Спагетти Шебекенские
- Шпроты
- Майонез Провансаль
- Огурчики по-берлински
- Оладушки
- Сырники
- Йогурт Теос актив жидкий 2% ЛВ
- Салат из свёклы с черносливом и грецкими орехами ВВ (150 гр.)
- Винегрет
- Салат из пекинской капусты с оливковым и льняным маслом
- Блины с моцареллой
- Печенье Petit Beurre затяжное с Отрубями (Yarych)
- Какао напиток растворимый
- Торт из панкейков с шоко
- Машхурда
- Блины 25.11.23
- Багет трианон
- Какао на молоке
- картофель по деревенски
- Рикотта
- Макароны вар
- Пропитка
- Плов из булгура и курицы
- Бутерброды со шпротами
- Запеканка творожная
- Суп "Итальянский" с мелкой пастой
- Фарш индюшка +лук
- Селедь атлантическая
- Cake с мандарином и миндалем
- Салат Цезарь
- Картофель с баклажанами
- Стриплойн
- Тесто для клецков
- Шампиньоны тушёные
- Картофель запеченный с прованскими травами ВВ (250 гр.)
- Суп овощной с курицей
- Протеин рекс пирожное клубничное
- Клецки варёные (171 гр)
- Крем творожный какао
- Торт Маракую
- Варенье из фейхоа
- Рикотта
- Икра трески
- Горький шоколад без добавления сахара с апельсиновым маслом
- Киноа с пюре из кабачка Сады придонья
- Каша кунжут
- Соус Цезарь
- Шампиньоны с сыром
- Икра горбуши соленая
- Десерт растительный Манго-кокос
- Салат (капуста, морковь, зелень)
- Курица с овощами
- Вареники ленивые с творогом
- Тесто для пирожков Лента FRESH
- Десерт веганский Пагакота Манго-Маракуйя
- Яйцо куриное С0
- Mix Витаминка
- Тушоная капусты
- Тушеные овощи с картошкой
- Картошка со сгущенкой оригинальная
- Лепешка с зеленью
- Котлеты из трески с брокколи
- Морковь по-корейски
- Печенье овсяное с темн. глаз.
- Рис с овощами
- Жевательные конфеты в шоколаде со вкусом персик-мангостин
- Салат айсберг-огурец-помидор
- Окорочок вареный Пл
- Витамин E - 500 мг
- Суп из фасоли с тушёнкой
- Голубцы с булгуром
- Витамин B9 - 500 мкг
- Овсянка-тирамису
- Банановый хлеб
- Суп с сайрой
- Говядина тушеная 21.10.24
- Салат ананас
- Бутерброд с яйцом пашот без авокадо
- Десерт ПАРФЕ на основе йогурта с вишней и гранолой
- Питта Pita-brot Billa
- Том ям (домашний)
- Ruska zmrzka
- Грибной суп с геркулесом
- Лазанья
- Пирог тыквенно-яблочный
- Запеканка творожно-тыквенная
- Нори
- Эклер с заварным кремом
- Йогурт яготинский турецкий 10%
- Буженина Боярская Ермолино
Метки: Как приготовить Скумбрия под маринадом, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
