Рецепт Тушоная капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоная капусты

Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 135 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 570 г
Аджика 100 г
Бульон куриный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоная капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.2% 4222 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4.3% 4056 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.8% 1176 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.6% 2634 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330 мкг 900 мкг 36.7% 63.7% 273 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 1.454 мг 5 мг 29.1% 50.5% 344 г
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.3% 2769 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 3% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.3% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 10.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.783 мкг 400 мкг 1.7% 3% 5897 г
Витамин C, аскорбиновая 34.36 мг 90 мг 38.2% 66.3% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 3.8% 4532 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25641 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 49.7% 350 г
Витамин РР, НЭ 1.0295 мг 20 мг 5.1% 8.9% 1943 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.42 мг 2500 мг 9.4% 16.3% 1066 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 5.4% 3268 г
Кремний, Si 27.848 мг 30 мг 92.8% 161.1% 108 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 6.4% 2708 г
Натрий, Na 47.86 мг 1300 мг 3.7% 6.4% 2716 г
Сера, S 29.21 мг 1000 мг 2.9% 5% 3423 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 8% 2180 г
Хлор, Cl 49.32 мг 2300 мг 2.1% 3.6% 4663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.9 мкг ~
Бор, B 132 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2965 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.9% 8824 г
Кобальт, Co 2.953 мкг 10 мкг 29.5% 51.2% 339 г
Литий, Li 10.299 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 12.2% 1437 г
Медь, Cu 85.82 мкг 1000 мкг 8.6% 14.9% 1165 г
Молибден, Mo 7.798 мкг 70 мкг 11.1% 19.3% 898 г
Никель, Ni 9.354 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.746 мкг 55 мкг 1.4% 2.4% 7373 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 14.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27155 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 12.8% 1348 г
Цинк, Zn 0.3892 мг 12 мг 3.2% 5.6% 3083 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.122 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.711 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушоная капусты составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНАЯ КАПУСТЫ

Тушоная капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 28,6 %, кремнием - 92,8 %, кобальтом - 29,5 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Тушоная капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоная капусты, калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоная капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы