Рецепт миндаль в трюфеле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты миндаль в трюфеле

Миндаль бланшированный 10 г
Какао тертое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "миндаль в трюфеле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 579.7 ккал 1684 ккал 34.4% 5.9% 290 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 4.3% 404 г
Жиры 51.5 г 56 г 92% 15.9% 109 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 1.3% 1288 г
Пищевые волокна 12.1 г 20 г 60.5% 10.4% 165 г
Вода 3.7 г 2273 г 0.2% 61432 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 1.8% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.524 мг 1.8 мг 29.1% 5% 344 г
Витамин В4, холин 34.73 мг 500 мг 6.9% 1.2% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 0.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 0.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 32.667 мкг 400 мкг 8.2% 1.4% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 16.233 мг 15 мг 108.2% 18.7% 92 г
бета Токоферол 0.233 мг ~
гамма Токоферол 0.44 мг ~
дельта Токоферол 0.133 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.8667 мг 20 мг 19.3% 3.3% 517 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 728.67 мг 2500 мг 29.1% 5% 343 г
Кальций, Ca 182.67 мг 1000 мг 18.3% 3.2% 547 г
Магний, Mg 272.67 мг 400 мг 68.2% 11.8% 147 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8667 г
Фосфор, P 431 мг 800 мг 53.9% 9.3% 186 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.087 мг 18 мг 39.4% 6.8% 254 г
Марганец, Mn 1.2233 мг 2 мг 61.2% 10.6% 163 г
Медь, Cu 684.67 мкг 1000 мкг 68.5% 11.8% 146 г
Селен, Se 2.133 мкг 55 мкг 3.9% 0.7% 2579 г
Цинк, Zn 1.98 мг 12 мг 16.5% 2.8% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.655 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.127 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.834 г ~
Глицин 0.985 г ~
Глутаминовая кислота 3.471 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 76 мг ~
Кампестерол 2.667 мг ~
Стигмастерол 0.667 мг ~
бета Ситостерол 72.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.277 г min 16.8 г 132.6% 22.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.245 г от 11.2 до 20.6 г 73.6% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность миндаль в трюфеле составляет 579,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 579.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 51.5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 12.1 г -%
Вода 3.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬ В ТРЮФЕЛЕ

миндаль в трюфеле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,1 %, витамином E - 108,2 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 29,1 %, кальцием - 18,3 %, магнием - 68,2 %, фосфором - 53,9 %, железом - 39,4 %, марганцем - 61,2 %, медью - 68,5 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен миндаль в трюфеле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить миндаль в трюфеле, калорийность 579,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления миндаль в трюфеле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги