Рецепт Гурман на свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гурман на свинине

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 243 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 46 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 48 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гурман на свинине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.9 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.9% 717 г
Жиры 32.9 г 56 г 58.8% 16.7% 170 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.7% 4155 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 1.6% 1786 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 6.3% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.1% 1374 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 2.6% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 2.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 3.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 5.271 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7589 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 7.3% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.701 мг 15 мг 38% 10.8% 263 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 1.6% 1832 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8346 мг 20 мг 9.2% 2.6% 1090 г
Ниацин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.99 мг 2500 мг 7% 2% 1437 г
Кальций, Ca 111.54 мг 1000 мг 11.2% 3.2% 897 г
Кремний, Si 0.981 мг 30 мг 3.3% 0.9% 3058 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 1.3% 2242 г
Натрий, Na 172.33 мг 1300 мг 13.3% 3.8% 754 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 4.3% 668 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 5.3% 541 г
Хлор, Cl 177.85 мг 2300 мг 7.7% 2.2% 1293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 1.8% 1571 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Кобальт, Co 5.413 мкг 10 мкг 54.1% 15.4% 185 г
Литий, Li 4.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.232 мг 2 мг 11.6% 3.3% 862 г
Медь, Cu 95.54 мкг 1000 мкг 9.6% 2.7% 1047 г
Молибден, Mo 8.122 мкг 70 мкг 11.6% 3.3% 862 г
Никель, Ni 8.728 мкг ~
Олово, Sn 16.1 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 1.787 мкг 55 мкг 3.2% 0.9% 3078 г
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9884 г
Хром, Cr 8.07 мкг 50 мкг 16.1% 4.6% 620 г
Цинк, Zn 1.6146 мг 12 мг 13.5% 3.8% 743 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.976 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.622 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.225 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.226 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.787 г min 16.8 г 22.5% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.936 г от 11.2 до 20.6 г 70.9% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гурман на свинине составляет 351,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 32.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУРМАН НА СВИНИНЕ

Гурман на свинине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином E - 38 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гурман на свинине

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гурман на свинине, калорийность 351,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гурман на свинине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты