Рецепт Валя Фунчоза по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Валя Фунчоза по-флотски

Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 80 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Кабачок (Тушение) 120 г
Морковь (Жарка) 100 г
Соевый соус 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Вода 160 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Валя Фунчоза по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.9% 1188 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.5% 2333 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.5% 1921 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.5% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.8 мкг 900 мкг 30.6% 32.2% 326 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 33.8% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В4, холин 31.45 мг 500 мг 6.3% 6.6% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.8% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 10.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 5.251 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7618 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 19.3% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 15.35 мг 90 мг 17.1% 18% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6696 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23697 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.8827 мг 20 мг 9.4% 9.9% 1062 г
Ниацин 0.309 мг ~
Бетаин 4.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.28 мг 2500 мг 8.3% 8.7% 1200 г
Кальций, Ca 16.93 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5907 г
Кремний, Si 10.038 мг 30 мг 33.5% 35.3% 299 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 5.1% 2099 г
Натрий, Na 424.6 мг 1300 мг 32.7% 34.5% 306 г
Сера, S 67.03 мг 1000 мг 6.7% 7.1% 1492 г
Фосфор, P 78.9 мг 800 мг 9.9% 10.4% 1014 г
Хлор, Cl 12.12 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 7% 1522 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Кобальт, Co 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 12.3% 856 г
Литий, Li 12.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 8.3% 1263 г
Медь, Cu 67.01 мкг 1000 мкг 6.7% 7.1% 1492 г
Молибден, Mo 3.648 мкг 70 мкг 5.2% 5.5% 1919 г
Никель, Ni 1.653 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 5.177 мкг 55 мкг 9.4% 9.9% 1062 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 29.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13760 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3676 г
Цинк, Zn 1.5666 мг 12 мг 13.1% 13.8% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.223 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.824 г min 16.8 г 4.9% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~

Энергетическая ценность Валя Фунчоза по-флотски составляет 94,9 кКал.

  • Порция = 408 гр (387.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАЛЯ ФУНЧОЗА ПО-ФЛОТСКИ

Валя Фунчоза по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 17,1 %, кремнием - 33,5 %, кобальтом - 11,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Валя Фунчоза по-флотски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Валя Фунчоза по-флотски, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Валя Фунчоза по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты