Рецепт Гречневый «творожок». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый «творожок»

Гречневая крупа ядрица 75 г
Вода колодезная (из подземного источника) 55 г
Банан 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый «творожок»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.4% 1583 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.6% 4308 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 8.9% 788 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.5% 455 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.9% 3751 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9677 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7.4% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.4% 2069 г
Витамин В4, холин 21.93 мг 500 мг 4.4% 3.1% 2280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.5% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 10.4% 676 г
Витамин В9, фолаты 14.783 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2706 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 3.4% 2069 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин Н, биотин 5 мкг 50 мкг 10% 7% 1000 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.7391 мг 20 мг 13.7% 9.6% 730 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.22 мг 2500 мг 11% 7.7% 908 г
Кальций, Ca 10.72 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9328 г
Кремний, Si 59.891 мг 30 мг 199.6% 140.4% 50 г
Магний, Mg 83.72 мг 400 мг 20.9% 14.7% 478 г
Натрий, Na 15.65 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8307 г
Сера, S 33.43 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 2991 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 9.6% 732 г
Хлор, Cl 31.2 мг 2300 мг 1.4% 1% 7372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19 мкг ~
Бор, B 275.9 мкг ~
Ванадий, V 56.35 мкг ~
Железо, Fe 2.446 мг 18 мг 13.6% 9.6% 736 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 7.6% 926 г
Литий, Li 2.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.6261 мг 2 мг 31.3% 22% 319 г
Медь, Cu 246.43 мкг 1000 мкг 24.6% 17.3% 406 г
Молибден, Mo 12.391 мкг 70 мкг 17.7% 12.4% 565 г
Никель, Ni 5.033 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 2.293 мкг 55 мкг 4.2% 3% 2399 г
Стронций, Sr 99.7 мкг ~
Титан, Ti 10.76 мкг ~
Фтор, F 14.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27341 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3623 г
Цинк, Zn 0.7361 мг 12 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Цирконий, Zr 11.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.283 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.368 г min 16.8 г 2.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречневый «творожок» составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ «ТВОРОЖОК»

Гречневый «творожок» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11 %, кремнием - 199,6 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 13,7 %, железом - 13,6 %, марганцем - 31,3 %, медью - 24,6 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Гречневый «творожок»

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый «творожок», калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый «творожок», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы