Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 1159 г
Масло подсолнечное 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.1% 1009 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3757 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 5.3% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 13.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 11.405 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3507 г
Витамин C, аскорбиновая 14.26 мг 90 мг 15.8% 9.7% 631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.119 мг 15 мг 20.8% 12.7% 481 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин РР, НЭ 2.5661 мг 20 мг 12.8% 7.8% 779 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 647.84 мг 2500 мг 25.9% 15.9% 386 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6954 г
Магний, Mg 26.37 мг 400 мг 6.6% 4% 1517 г
Натрий, Na 243.77 мг 1300 мг 18.8% 11.5% 533 г
Сера, S 46.73 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2140 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 5.5% 1128 г
Хлор, Cl 449.78 мг 2300 мг 19.6% 12% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1226 мкг ~
Бор, B 163.9 мкг ~
Ванадий, V 212.41 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2104 г
Кобальт, Co 7.22 мкг 10 мкг 72.2% 44.2% 139 г
Литий, Li 109.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.2439 мг 2 мг 12.2% 7.5% 820 г
Медь, Cu 201.25 мкг 1000 мкг 20.1% 12.3% 497 г
Молибден, Mo 12.081 мкг 70 мкг 17.3% 10.6% 579 г
Никель, Ni 7.128 мкг ~
Рубидий, Rb 712.8 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12850 г
Фтор, F 42.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9352 г
Хром, Cr 14.26 мкг 50 мкг 28.5% 17.5% 351 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.026 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.671 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.847 г min 16.8 г 11% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.162 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,4 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 25,9 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 72,2 %, марганцем - 12,2 %, медью - 20,1 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты