Рецепт Цветная капуста по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста по-флотски

Цветная капуста (Тушение) 540 г
Говядина, подлопаточная часть (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Орегано, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13.1% 974 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.2% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 3.4% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1.3% 10112 г
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8929 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 9% 1406 г
Витамин В4, холин 55.95 мг 500 мг 11.2% 14.2% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 18% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 12.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 43.3% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 18.89 мг 90 мг 21% 26.6% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 3.5% 3632 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.228 мкг 50 мкг 4.5% 5.7% 2244 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 26.1% 486 г
Витамин РР, НЭ 2.0151 мг 20 мг 10.1% 12.8% 993 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.83 мг 2500 мг 10.9% 13.8% 920 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3108 г
Кремний, Si 15.672 мг 30 мг 52.2% 66.2% 191 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1720 г
Натрий, Na 198.35 мг 1300 мг 15.3% 19.4% 655 г
Сера, S 97.22 мг 1000 мг 9.7% 12.3% 1029 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 16.3% 778 г
Хлор, Cl 279.87 мг 2300 мг 12.2% 15.5% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416 мкг ~
Бор, B 357.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 12.9% 978 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4110 г
Кобальт, Co 2.799 мкг 10 мкг 28% 35.5% 357 г
Литий, Li 0.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 9.4% 1346 г
Медь, Cu 105.11 мкг 1000 мкг 10.5% 13.3% 951 г
Молибден, Mo 10.106 мкг 70 мкг 14.4% 18.3% 693 г
Никель, Ni 9.245 мкг ~
Олово, Sn 25.32 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 0.581 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9466 г
Стронций, Sr 0.16 мкг ~
Фтор, F 31.75 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12598 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 9.3% 1377 г
Цинк, Zn 1.4158 мг 12 мг 11.8% 15% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.009 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.607 мг ~
бета Ситостерол 1.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.086 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста по-флотски составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-ФЛОТСКИ

Цветная капуста по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином C - 21 %, витамином K - 20,6 %, кремнием - 52,2 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 14,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Цветная капуста по-флотски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста по-флотски, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы