Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Картофель (Варка в кожуре) 206 г
Свекла (Варка в кожуре) 287 г
Морковь (Варка в кожуре) 155 г
Лук репчатый 96 г
Оливковое масло 55 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 244 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Горошек зеленый. Консервы 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.5% 1302 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.3% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.6% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.4 мкг 900 мкг 26.6% 36.1% 376 г
альфа Каротин 2.365 мкг ~
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 39.1% 347 г
бета Криптоксантин 5.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.5% 3913 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4.5% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11.158 мкг 400 мкг 2.8% 3.8% 3585 г
Витамин C, аскорбиновая 11.39 мг 90 мг 12.7% 17.3% 790 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 5.8% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 13% 1043 г
Витамин РР, НЭ 0.7492 мг 20 мг 3.7% 5% 2670 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.37 мг 2500 мг 10% 13.6% 1003 г
Кальций, Ca 34.09 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2933 г
Кремний, Si 25.447 мг 30 мг 84.8% 115.2% 118 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 6.4% 2128 г
Натрий, Na 197.23 мг 1300 мг 15.2% 20.7% 659 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5770 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 7.2% 1887 г
Хлор, Cl 19.54 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 11771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.8 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Ванадий, V 42.8 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 6% 2299 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5495 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 26.2% 518 г
Литий, Li 20.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 16.6% 822 г
Медь, Cu 99.67 мкг 1000 мкг 10% 13.6% 1003 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 12.4% 1095 г
Никель, Ni 4.114 мкг ~
Рубидий, Rb 180.9 мкг ~
Селен, Se 0.553 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9946 г
Стронций, Sr 3.54 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18215 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 15.4% 887 г
Цинк, Zn 0.3698 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3245 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.559 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 16.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.547 мг ~
бета Ситостерол 4.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.698 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.77 г min 16.8 г 16.5% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином C - 12,7 %, кремнием - 84,8 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы