Рецепт КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 27.3% 275 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.3% 3304 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.3% 2250 г
Витамин В4, холин 95.95 мг 500 мг 19.2% 14.5% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.712 мг 5 мг 34.2% 25.8% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.857 мг 2 мг 42.9% 32.3% 233 г
Витамин В9, фолаты 7.731 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5174 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 6.2% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2283 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.8911 мг 20 мг 44.5% 33.5% 225 г
Ниацин 12.601 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.88 мг 2500 мг 14.1% 10.6% 710 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Магний, Mg 103.18 мг 400 мг 25.8% 19.4% 388 г
Натрий, Na 262.41 мг 1300 мг 20.2% 15.2% 495 г
Сера, S 264.11 мг 1000 мг 26.4% 19.9% 379 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 18.3% 412 г
Хлор, Cl 387.01 мг 2300 мг 16.8% 12.7% 594 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 7.2% 1053 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4518 г
Кобальт, Co 10.817 мкг 10 мкг 108.2% 81.5% 92 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3527 г
Медь, Cu 101.69 мкг 1000 мкг 10.2% 7.7% 983 г
Молибден, Mo 13.405 мкг 70 мкг 19.2% 14.5% 522 г
Селен, Se 20.352 мкг 55 мкг 37% 27.9% 270 г
Фтор, F 151.98 мкг 4000 мкг 3.8% 2.9% 2632 г
Хром, Cr 29.21 мкг 50 мкг 58.4% 44% 171 г
Цинк, Zn 1.5826 мг 12 мг 13.2% 9.9% 758 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.287 г ~
Валин 1.635 г ~
Гистидин* 1.659 г ~
Изолейцин 1.421 г ~
Лейцин 2.49 г ~
Лизин 3.317 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 1.093 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.478 г ~
Фенилаланин 1.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.441 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 3.559 г ~
Пролин 1.272 г ~
Серин 1.27 г ~
Тирозин 1.132 г ~
Цистеин 0.541 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.247 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.599 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,2 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 42,9 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 14,1 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 108,2 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 37 %, хромом - 58,4 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПЕРГАМЕНТЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги