Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок (Жарка) 11 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 19.7% 299 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.9% 862 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1915 г
Витамин В4, холин 50.82 мг 500 мг 10.2% 6% 984 г
Витамин В5, пантотеновая 1.511 мг 5 мг 30.2% 17.8% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 19.1% 310 г
Витамин В9, фолаты 5.89 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6791 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 6.3% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.686 мг 15 мг 11.2% 6.6% 890 г
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5734 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.5755 мг 20 мг 37.9% 22.4% 264 г
Ниацин 10.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.6 мг 2500 мг 11.9% 7% 843 г
Кальций, Ca 33.69 мг 1000 мг 3.4% 2% 2968 г
Кремний, Si 0.043 мг 30 мг 0.1% 0.1% 69767 г
Магний, Mg 78.92 мг 400 мг 19.7% 11.6% 507 г
Натрий, Na 65.2 мг 1300 мг 5% 3% 1994 г
Сера, S 242.5 мг 1000 мг 24.3% 14.4% 412 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 12.3% 478 г
Хлор, Cl 87.05 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 4.7% 1249 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3401 г
Кобальт, Co 9.156 мкг 10 мкг 91.6% 54.1% 109 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0315 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6349 г
Медь, Cu 91.78 мкг 1000 мкг 9.2% 5.4% 1090 г
Молибден, Mo 11.146 мкг 70 мкг 15.9% 9.4% 628 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 19.548 мкг 55 мкг 35.5% 21% 281 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 115.97 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3449 г
Хром, Cr 22.62 мкг 50 мкг 45.2% 26.7% 221 г
Цинк, Zn 1.4447 мг 12 мг 12% 7.1% 831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.053 г ~
Валин 1.466 г ~
Гистидин* 1.489 г ~
Изолейцин 1.275 г ~
Лейцин 2.234 г ~
Лизин 2.978 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 1.252 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.188 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.038 г ~
Глутаминовая кислота 3.192 г ~
Пролин 1.139 г ~
Серин 1.139 г ~
Тирозин 1.015 г ~
Цистеин 0.485 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.024 г от 4.7 до 16.8 г 43.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.063 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.64 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.827 г min 16.8 г 10.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 91,6 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 35,5 %, хромом - 45,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги