Рецепт Кальмар тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушеный

Кальмар (Тушение) 150 г
Сок лимонный 20 г
Орегано, сушеный 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Салат (латук) 35 г
Огурец парниковый 150 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 15.7% 905 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.5% 2154 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.5% 1667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.3 мкг 900 мкг 4.6% 6.5% 2179 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.759 мкг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 7.2% 1946 г
бета Криптоксантин 2.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.5% 2195 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 9.1% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 9.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 9.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 17.533 мкг 400 мкг 4.4% 6.2% 2281 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 25.2% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 24.8% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.298 мг 15 мг 8.7% 12.3% 1156 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.791 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10526 г
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 59.3% 240 г
Витамин РР, НЭ 3.3858 мг 20 мг 16.9% 24% 591 г
Ниацин 1.128 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.33 мг 2500 мг 12.6% 17.9% 793 г
Кальций, Ca 77.16 мг 1000 мг 7.7% 10.9% 1296 г
Кремний, Si 24.515 мг 30 мг 81.7% 115.9% 122 г
Магний, Mg 62.54 мг 400 мг 15.6% 22.1% 640 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 5.4% 2647 г
Сера, S 73.14 мг 1000 мг 7.3% 10.4% 1367 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 24.1% 590 г
Хлор, Cl 16.37 мг 2300 мг 0.7% 1% 14050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 17.71 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 15.2% 938 г
Йод, I 59.81 мкг 150 мкг 39.9% 56.6% 251 г
Кобальт, Co 39.457 мкг 10 мкг 394.6% 559.7% 25 г
Литий, Li 4.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.3044 мг 2 мг 15.2% 21.6% 657 г
Медь, Cu 694.26 мкг 1000 мкг 69.4% 98.4% 144 г
Молибден, Mo 9.509 мкг 70 мкг 13.6% 19.3% 736 г
Никель, Ni 4.994 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 14.906 мкг 55 мкг 27.1% 38.4% 369 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 3.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114286 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4673 г
Цинк, Zn 0.9818 мг 12 мг 8.2% 11.6% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.908 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.39 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.11 г от 0.9 до 3.7 г 100% 141.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.259 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.021 мг ~
Кампестерол 1.458 мг ~
Стигмастерол 0.446 мг ~
бета Ситостерол 3.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.378 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 17%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.803 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.803 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.241 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушеный составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕНЫЙ

Кальмар тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,8 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 41,8 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 81,7 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 17 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 394,6 %, марганцем - 15,2 %, медью - 69,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Кальмар тушеный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушеный, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты