Рецепт штрудли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудли

Вода 1200 г
Яйцо куриное 63 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 346 г
Курица, 1 категории 1850 г
Картофель 524 г
Морковь, красная 253 г
Лук репчатый 286 г
Чеснок луковица 18 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.1% 864 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.5% 667 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.6% 2671 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 11.3% 619 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 9.4% 745 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 38.16 мг 500 мг 7.6% 5.3% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 5.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 9.6% 725 г
Витамин В9, фолаты 5.865 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6820 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.3% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2.4% 2890 г
Витамин Н, биотин 4.568 мкг 50 мкг 9.1% 6.4% 1095 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6339 мг 20 мг 28.2% 19.7% 355 г
Ниацин 3.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.59 мг 2500 мг 7.1% 5% 1408 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6435 г
Кремний, Si 0.302 мг 30 мг 1% 0.7% 9934 г
Магний, Mg 14.65 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2730 г
Натрий, Na 80.91 мг 1300 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Сера, S 91.03 мг 1000 мг 9.1% 6.4% 1099 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 7.8% 892 г
Хлор, Cl 108.58 мг 2300 мг 4.7% 3.3% 2118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.5 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 23.84 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.8% 1850 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4155 г
Кобальт, Co 6.04 мкг 10 мкг 60.4% 42.2% 166 г
Литий, Li 9.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.0892 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Медь, Cu 63.62 мкг 1000 мкг 6.4% 4.5% 1572 г
Молибден, Mo 2.062 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3395 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 0.985 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5584 г
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 86.48 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4625 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 7.1% 977 г
Цинк, Zn 0.9996 мг 12 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.605 г ~
Лизин 0.676 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.731 г min 16.8 г 22.2% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.507 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность штрудли составляет 143,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЛИ

штрудли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 60,4 %

Чем полезен штрудли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить штрудли, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы