Рецепт Гречка с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 269 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 399 г
Лесные грибы Hortex 300 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.9% 524 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.1% 848 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 4.4% 1171 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.8% 588 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3795 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин В4, холин 50.98 мг 500 мг 10.2% 5.3% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 7.5% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 10.2% 506 г
Витамин В9, фолаты 6.703 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5967 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 8.5% 605 г
Витамин Н, биотин 3.003 мкг 50 мкг 6% 3.1% 1665 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.0902 мг 20 мг 25.5% 13.2% 393 г
Ниацин 5.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.16 мг 2500 мг 9.6% 5% 1041 г
Кальций, Ca 8.91 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11223 г
Кремний, Si 24.32 мг 30 мг 81.1% 42% 123 г
Магний, Mg 97.18 мг 400 мг 24.3% 12.6% 412 г
Натрий, Na 25.44 мг 1300 мг 2% 1% 5110 г
Сера, S 121.54 мг 1000 мг 12.2% 6.3% 823 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 10.3% 502 г
Хлор, Cl 41.4 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 105.1 мкг ~
Ванадий, V 51.04 мкг ~
Железо, Fe 2.616 мг 18 мг 14.5% 7.5% 688 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 4.816 мкг 10 мкг 48.2% 24.9% 208 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.4769 мг 2 мг 23.8% 12.3% 419 г
Медь, Cu 228.41 мкг 1000 мкг 22.8% 11.8% 438 г
Молибден, Mo 14.977 мкг 70 мкг 21.4% 11.1% 467 г
Никель, Ni 3.033 мкг ~
Рубидий, Rb 15.8 мкг ~
Селен, Se 8.957 мкг 55 мкг 16.3% 8.4% 614 г
Стронций, Sr 91.27 мкг ~
Титан, Ti 9.91 мкг ~
Фтор, F 61.85 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6467 г
Хром, Cr 11.77 мкг 50 мкг 23.5% 12.2% 425 г
Цинк, Zn 1.1895 мг 12 мг 9.9% 5.1% 1009 г
Цирконий, Zr 10.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.17 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.219 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 3.128 г от 4.7 до 16.8 г 66.6% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.91 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.724 г min 16.8 г 10.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.4 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и курицей составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 25,5 %, кремнием - 81,1 %, магнием - 24,3 %, фосфором - 19,9 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 48,2 %, марганцем - 23,8 %, медью - 22,8 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 16,3 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Гречка с грибами и курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и курицей, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты