Рецепт Брокколи в сырно-сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в сырно-сливочном соусе

Брокколи, замороженная, неприготовленная 404 г
Чеснок 11 г
УЛЬЯНКА Масло сливочное 72,5% 18 г
ПРОСТОКВАШИНО Сливки 10% 58 г
ПЕСТРАВКА Сыр Томленый 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в сырно-сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.4% 1267 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.4% 709 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.5% 645 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.8% 2881 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 4.7% 1714 г
альфа Каротин 20.2 мкг ~
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 9.9% 812 г
бета Криптоксантин 1.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1131.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 67.753 мкг 400 мкг 16.9% 13.6% 590 г
Витамин C, аскорбиновая 57.24 мг 90 мг 63.6% 51.3% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 6.7% 1210 г
гамма Токоферол 0.273 мг ~
Витамин К, филлохинон 82 мкг 120 мкг 68.3% 55.1% 146 г
Витамин РР, НЭ 0.5517 мг 20 мг 2.8% 2.3% 3625 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.27 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1130 г
Кальций, Ca 61.51 мг 1000 мг 6.2% 5% 1626 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2104 г
Натрий, Na 24.71 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5261 г
Сера, S 30.13 мг 1000 мг 3% 2.4% 3319 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 5.4% 1501 г
Хлор, Cl 0.83 мг 2300 мг 277108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2095 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4049 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.3192 мг 2 мг 16% 12.9% 627 г
Медь, Cu 41.96 мкг 1000 мкг 4.2% 3.4% 2383 г
Молибден, Mo 0.699 мкг 70 мкг 1% 0.8% 10014 г
Никель, Ni 0.468 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.218 мкг 55 мкг 5.9% 4.8% 1709 г
Фтор, F 0.22 мкг 4000 мкг 1818182 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Цинк, Zn 0.513 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.107 г от 0.9 до 3.7 г 11.9% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.047 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в сырно-сливочном соусе составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В СЫРНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Брокколи в сырно-сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином B9 - 16,9 %, витамином C - 63,6 %, витамином K - 68,3 %, марганцем - 16 %

Чем полезен Брокколи в сырно-сливочном соусе

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в сырно-сливочном соусе, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в сырно-сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги