Рецепт Котлеты из индейки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с картофелем

Лук репчатый, сырой 200 г
Картофель 200 г
Фарш из индейки 500 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.8% 650 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 3% 3030 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.5% 1364 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 8.6% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 12.4% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 17.4% 517 г
Витамин В9, фолаты 9.68 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 16.5% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 3.3% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.7% 13158 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.478 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3383 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1255 мг 20 мг 20.6% 18.4% 485 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 3.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.48 мг 2500 мг 11.2% 10% 895 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4861 г
Кремний, Si 10.309 мг 30 мг 34.4% 30.8% 291 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2048 г
Натрий, Na 41.42 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3139 г
Сера, S 122.91 мг 1000 мг 12.3% 11% 814 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 15.1% 593 г
Хлор, Cl 23.22 мг 2300 мг 1% 0.9% 9905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 30.72 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 4.8% 1854 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6073 г
Кобальт, Co 1.753 мкг 10 мкг 17.5% 15.7% 570 г
Литий, Li 15.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.0679 мг 2 мг 3.4% 3% 2946 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 8.2% 1082 г
Молибден, Mo 2.082 мкг 70 мкг 3% 2.7% 3362 г
Никель, Ni 1.031 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 13.662 мкг 55 мкг 24.8% 22.2% 403 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38536 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2128 г
Цинк, Zn 1.4007 мг 12 мг 11.7% 10.5% 857 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.856 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.199 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.287 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.248 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.976 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с картофелем составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 81 гр (90.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Котлеты из индейки с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 34,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 17,5 %, селеном - 24,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки с картофелем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с картофелем, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги