Рецепт Бигос с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигос с индейкой

Капуста белокочанная 1200 г
Капуста белокочанная, квашеная 1000 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое 500 г
Сало (шпик свиной) 115 г
Лук репчатый 170 г
Крупа рисовая 400 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Вода 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигос с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 6.8% 2000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.8% 1538 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 16.01 мг 500 мг 3.2% 4.4% 3123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 8.636 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4632 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 9.4% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 22.34 мг 90 мг 24.8% 33.7% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9146 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.443 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11287 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 21% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.284 мг 20 мг 6.4% 8.7% 1558 г
Ниацин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.32 мг 2500 мг 7.9% 10.7% 1273 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3821 г
Кремний, Si 8.122 мг 30 мг 27.1% 36.9% 369 г
Магний, Mg 15.94 мг 400 мг 4% 5.4% 2509 г
Натрий, Na 206.87 мг 1300 мг 15.9% 21.6% 628 г
Сера, S 16.73 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5977 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 8.2% 1663 г
Хлор, Cl 18.9 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 4.1% 3285 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12500 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 23.1% 590 г
Марганец, Mn 0.1584 мг 2 мг 7.9% 10.7% 1263 г
Медь, Cu 65.49 мкг 1000 мкг 6.5% 8.8% 1527 г
Молибден, Mo 3.565 мкг 70 мкг 5.1% 6.9% 1964 г
Никель, Ni 3.978 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 3.574 мкг 55 мкг 6.5% 8.8% 1539 г
Фтор, F 35.99 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11114 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.9% 3497 г
Цинк, Zn 0.5363 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бигос с индейкой составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГОС С ИНДЕЙКОЙ

Бигос с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,8 %, витамином K - 15,4 %, кремнием - 27,1 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Бигос с индейкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигос с индейкой, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигос с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты