Рецепт Колдуны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колдуны

Картофель (Жарка) 268 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колдуны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.8% 760 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.2% 1600 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.4% 1840 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2679 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 21.8% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.6% 952 г
Витамин В4, холин 63.49 мг 500 мг 12.7% 10.4% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 10.2% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 15.1% 543 г
Витамин В9, фолаты 6.457 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6195 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 7.4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 7.1% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 3.6% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин Н, биотин 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3139 мг 20 мг 16.6% 13.6% 604 г
Ниацин 0.926 мг ~
Бетаин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.32 мг 2500 мг 19.5% 16% 514 г
Кальций, Ca 23.59 мг 1000 мг 2.4% 2% 4239 г
Кремний, Si 29.032 мг 30 мг 96.8% 79.5% 103 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1686 г
Натрий, Na 140.34 мг 1300 мг 10.8% 8.9% 926 г
Сера, S 121.83 мг 1000 мг 12.2% 10% 821 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 13.9% 593 г
Хлор, Cl 215.12 мг 2300 мг 9.4% 7.7% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.8 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 84.74 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 5.4% 1525 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2773 г
Кобальт, Co 4.615 мкг 10 мкг 46.2% 38% 217 г
Литий, Li 43.79 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 5.4% 1509 г
Медь, Cu 123.89 мкг 1000 мкг 12.4% 10.2% 807 г
Молибден, Mo 5.637 мкг 70 мкг 8.1% 6.7% 1242 г
Никель, Ni 3.202 мкг ~
Рубидий, Rb 341.2 мкг ~
Селен, Se 15.539 мкг 55 мкг 28.3% 23.3% 354 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14255 г
Хром, Cr 6.46 мкг 50 мкг 12.9% 10.6% 774 г
Цинк, Zn 1.0489 мг 12 мг 8.7% 7.1% 1144 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.837 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.518 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.456 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.06 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Колдуны составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 189 гр (230 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛДУНЫ

Колдуны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 19,5 %, кремнием - 96,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 46,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 28,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Колдуны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колдуны, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы