Рецепт желудки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки с шампиньонами

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Шампиньоны	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
магги домашняя подлива золотистая	20 г
Вода	400 г
Масло подсолнечное	50 г
Желудок цыпленка бройлера (Тушение)	790 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.1 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1734 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	14.1%	731 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	9.4%	1098 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.1%	9522 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.7%	1818 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.6%	2834 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	242.6 мкг	900 мкг	27%	27.8%	371 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	1.368 мг	5 мг	27.4%	28.2%	365 г
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	7.3%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	10.4%	989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.539 мг	5 мг	10.8%	11.1%	928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	5.3%	1980 г
Витамин В9, фолаты	12.462 мкг	400 мкг	3.1%	3.2%	3210 г
Витамин C, аскорбиновая	2.18 мг	90 мг	2.4%	2.5%	4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.398 мг	15 мг	9.3%	9.6%	1073 г
Витамин Н, биотин	0.125 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	4.9696 мг	20 мг	24.8%	25.5%	402 г
Ниацин	2.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.96 мг	2500 мг	12.2%	12.6%	817 г
Кальций, Ca	13.77 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7262 г
Магний, Mg	16.84 мг	400 мг	4.2%	4.3%	2375 г
Натрий, Na	161.05 мг	1300 мг	12.4%	12.8%	807 г
Сера, S	4.66 мг	1000 мг	0.5%	0.5%	21459 г
Фосфор, P	93.2 мг	800 мг	11.7%	12%	858 г
Хлор, Cl	186.09 мг	2300 мг	8.1%	8.3%	1236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62.5 мкг	~
Бор, B	11.9 мкг	~
Железо, Fe	1.868 мг	18 мг	10.4%	10.7%	964 г
Йод, I	4.48 мкг	150 мкг	3%	3.1%	3348 г
Кобальт, Co	9.591 мкг	10 мкг	95.9%	98.8%	104 г
Литий, Li	0.717 мкг	~
Марганец, Mn	0.0385 мг	2 мг	1.9%	2%	5195 г
Медь, Cu	53.52 мкг	1000 мкг	5.4%	5.6%	1868 г
Молибден, Mo	4.962 мкг	70 мкг	7.1%	7.3%	1411 г
Никель, Ni	0.179 мкг	~
Рубидий, Rb	34.6 мкг	~
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	29.09 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13750 г
Хром, Cr	6.53 мкг	50 мкг	13.1%	13.5%	766 г
Цинк, Zn	1.8184 мг	12 мг	15.2%	15.7%	660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.708 г	~
Валин	0.446 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.37 г	~
Лейцин	0.716 г	~
Лизин	0.532 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.31 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.355 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.619 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.665 г	~
Аспарагиновая кислота	0.889 г	~
Глицин	0.77 г	~
Глутаминовая кислота	1.58 г	~
Пролин	0.543 г	~
Серин	0.444 г	~
Тирозин	0.264 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.511 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.416 г	min 16.8 г	8.4%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.269 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.187 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.154 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность желудки с шампиньонами составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.1 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

желудки с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 95,9 %, хромом - 13,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен желудки с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить желудки с шампиньонами, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Фаршированный сладкий картофель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе