Рецепт Плов куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов куриный

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.6% 444 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.5% 3733 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 6.1% 916 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 3974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.3 мкг 900 мкг 28.1% 15.8% 355 г
бета Каротин 1.493 мг 5 мг 29.9% 16.8% 335 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Витамин В4, холин 75.93 мг 500 мг 15.2% 8.5% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 1.044 мг 5 мг 20.9% 11.7% 479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 14.7% 383 г
Витамин В9, фолаты 7.441 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2% 2773 г
Витамин Н, биотин 1.223 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4088 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.9077 мг 20 мг 29.5% 16.6% 339 г
Ниацин 7.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.2 мг 2500 мг 10.4% 5.8% 961 г
Кальций, Ca 13.93 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7179 г
Кремний, Si 33.11 мг 30 мг 110.4% 62.1% 91 г
Магний, Mg 75.66 мг 400 мг 18.9% 10.6% 529 г
Натрий, Na 42.8 мг 1300 мг 3.3% 1.9% 3037 г
Сера, S 162.59 мг 1000 мг 16.3% 9.2% 615 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 11.3% 497 г
Хлор, Cl 64.8 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.1 мкг ~
Бор, B 83.6 мкг ~
Ванадий, V 56.17 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 4.3% 1323 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г
Кобальт, Co 6.838 мкг 10 мкг 68.4% 38.4% 146 г
Литий, Li 2.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.4329 мг 2 мг 21.6% 12.1% 462 г
Медь, Cu 146.06 мкг 1000 мкг 14.6% 8.2% 685 г
Молибден, Mo 10.254 мкг 70 мкг 14.6% 8.2% 683 г
Никель, Ni 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 15.056 мкг 55 мкг 27.4% 15.4% 365 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 5.9 мкг ~
Фтор, F 105.97 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3775 г
Хром, Cr 16.66 мкг 50 мкг 33.3% 18.7% 300 г
Цинк, Zn 1.414 мг 12 мг 11.8% 6.6% 849 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.398 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.938 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.857 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 1.001 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов куриный составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ КУРИНЫЙ

Плов куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 29,9 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином PP - 29,5 %, кремнием - 110,4 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 68,4 %, марганцем - 21,6 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 27,4 %, хромом - 33,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Плов куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов куриный, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги