Рецепт Ролл с угрем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с угрем

Угорь, все виды, сырой 40 г
Рис белый вареный 55 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с угрем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.9% 661 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.3% 1057 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.5% 1470 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.8% 8265 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.7 мкг 900 мкг 46.5% 30.6% 215 г
Ретинол 0.417 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 7.8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.3% 900 г
Витамин В4, холин 29.3 мг 500 мг 5.9% 3.9% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин В9, фолаты 10.7 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3738 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 26.3% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7317 г
Витамин D, кальциферол 9.32 мкг 10 мкг 93.2% 61.4% 107 г
Витамин D3, холекальциферол 9.32 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 8.1% 811 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.041 мг 20 мг 10.2% 6.7% 980 г
Макроэлементы
Калий, K 176.95 мг 2500 мг 7.1% 4.7% 1413 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2254 г
Натрий, Na 72.8 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 7.6% 867 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 5.9% 1108 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1835 г
Медь, Cu 314.2 мкг 1000 мкг 31.4% 20.7% 318 г
Селен, Se 2.96 мкг 55 мкг 5.4% 3.6% 1858 г
Цинк, Zn 0.748 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1604 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.276 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.91 г min 16.8 г 17.3% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Ролл с угрем составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 27.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С УГРЕМ

Ролл с угрем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,5 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 40 %, витамином D - 93,2 %, витамином E - 12,3 %, фосфором - 11,5 %, медью - 31,4 %

Чем полезен Ролл с угрем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с угрем, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с угрем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги