Рецепт Запеканка из лаваша и фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из лаваша и фарша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 140 г
Фарш из индейки 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Довольно вкусная запеканка, фарш ощущается как ветчина, вместо индейки можно любой другой фарш

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из лаваша и фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.3% 531 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.4% 812 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.2% 1904 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3591 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2211 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.047 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.2% 1154 г
Витамин В4, холин 55.21 мг 500 мг 11% 6.6% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 8.4% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 10% 599 г
Витамин В9, фолаты 10.531 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3798 г
Витамин В12, кобаламин 0.661 мкг 3 мкг 22% 13.2% 454 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4144 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.235 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2237 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7049 мг 20 мг 23.5% 14.1% 425 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 3.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.1 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1281 г
Кальций, Ca 88 мг 1000 мг 8.8% 5.3% 1136 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7075 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1645 г
Натрий, Na 524.41 мг 1300 мг 40.3% 24.2% 248 г
Сера, S 141.49 мг 1000 мг 14.1% 8.5% 707 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 13.2% 456 г
Хлор, Cl 783.83 мг 2300 мг 34.1% 20.5% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 12.21 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 4.1% 1478 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5837 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 7.5% 809 г
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 5.6% 1074 г
Медь, Cu 88.43 мкг 1000 мкг 8.8% 5.3% 1131 г
Молибден, Mo 4.728 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1481 г
Никель, Ni 0.038 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Селен, Se 14.97 мкг 55 мкг 27.2% 16.4% 367 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Цинк, Zn 1.6701 мг 12 мг 13.9% 8.4% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.209 г от 4.7 до 16.8 г 25.7% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.421 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.107 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.983 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из лаваша и фарша составляет 166,3 кКал.

  • Порция = 4 гр (6.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАША И ФАРША

Запеканка из лаваша и фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 22 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 34,1 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 27,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Запеканка из лаваша и фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из лаваша и фарша, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из лаваша и фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты